在广袤的土地上，生长着一种神奇的果实，它就是人参果。这种果实并非凡品，它源自我国传统医学，承载着丰富的营养价值和滋补强身的神奇功效。

人参果的营养价值

人参果，顾名思义，富含人参的精华。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，尤其是微量元素硒的含量高达15微克，是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11倍。此外，人参果还含有钼3.44毫克、镁11.2毫克、铁6.59毫克、锌1.14毫克、锰0.39毫克、钴0.332毫克等，这些营养成分既高又全面，食用能补充人体所需，具有较高的营养价值。

营养成分	含量
硒	15微克
钼	3.44毫克
镁	11.2毫克
铁	6.59毫克
锌	1.14毫克
锰	0.39毫克
钴	0.332毫克

人参果不仅营养价值高，还具有滋补强身的神奇功效。常食人参果，可以增强免疫力，预防心脑血管疾病，降低血糖、稳定血压，对高血压、心脏病、糖尿病等疾病都有一定的预防和辅助治疗作用。

人参果中的硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。维生素C则能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。

人参果的食用方法多种多样，既可以直接食用，也可以用来煲汤、炒菜等。

人参果鸡汤：将人参果洗净、去皮，与乌鸡、猪骨、红枣、枸杞等一起煲汤，味道鲜美，营养丰富。

人参果炒肉片：将人参果切片，与猪肉片一起炒制，口感爽脆，营养丰富。

人参果炖肉：将人参果与猪肉一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

人参果甜品：将人参果切片，加入糖水或蜂蜜等，制成甜品，口感甘甜。

在繁忙的都市生活中，人们越来越注重健康养生。近日，一款名为人参果的炖鸡汤在市场上崭露头角，成为了养生新宠。这款鸡汤选用优质人参果和乌鸡、猪骨、红枣、枸杞等食材，经过精心炖煮，不仅味道鲜美，更具有滋补强身的效果。

据营养专家介绍，人参果富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，具有增强免疫力、抗衰老、降血压、降血糖等功效。而乌鸡、猪骨等食材也具有很好的滋补作用。这款人参果炖鸡汤的推出，无疑为现代养生提供了新的选择。

案例时间：2023年3月

人参果炒肉片，家常美食新风味

除了炖鸡汤，人参果炒肉片也是一道受欢迎的家常菜。将新鲜的人参果切片，与猪肉片一起爆炒，加入适量的调料，即可烹制出一道美味可口的人参果炒肉片。

甜品的选择也变得尤为重要。将人参果与水果、坚果等食材搭配，制成甜品，既美味又健康，成为了现代生活的新时尚。

例如，将人参果与苹果、香蕉等水果切片，加入酸奶或蜂蜜，制成水果沙拉；或将人参果与葡萄干、肉桂粉等食材混合，制成甜品。这些甜品不仅口感丰富，而且富含多种营养成分，有助于调节身体机能，提升免疫力。