平菇，这种常见的食用菌，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探索平菇的多种烹饪方法，轻松制作出美味家常菜。

平菇洗干净切好用水快速焯一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、盐、生抽、料酒、生粉腌制10分钟。锅中放油，加热后先下肉片炒至变色，再加入葱姜蒜炒香，最后加入焯好的平菇，翻炒均匀即可。

平菇洗净撕成块，猪油下锅加热，放入葱段炒香，再加入平菇煸炒，加入清水和黑木耳，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入盐、胡椒粉调味，撒上枸杞即可。

平菇可以与多种食材搭配，如鸡肉、猪肉、鸡蛋等，既美味又营养。平菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有降低血压、降血脂、提高免疫力等多种功效。

平菇的做法多种多样，无论是炒、炖、炸、烤，都能做出美味佳肴。希望这篇平菇做法大全能为您带来灵感和帮助，让您在家轻松烹饪出美味健康的平菇菜肴。

从平菇怎么做？家常做法大全，教你轻松烹饪美味平菇。延伸出来，我们谈谈平菇新吃法，家常美味升级指南。

选择新鲜平菇是关键。挑选时，应挑选菌盖厚实、颜色均匀、无虫蛀的平菇。清洗时，先将平菇根蒂切掉，然后掰成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质。

二、平菇炖鸡肉——营养滋补

将洗净的平菇撕成小块，鸡肉提前洗净剁成块，用沸水焯烫后入锅，加葱姜和适量清水炖煮。待鸡肉炖至7成熟时，加入平菇，继续炖至熟透。此菜营养丰富，适合家人共享。

将平菇洗净撕成小块，用开水焯熟，捞出沥干水分。加入少量食用盐和面粉，磕入一个鸡蛋调匀备用。热油中炸至表面金黄，捞出沥油，撒上椒盐。椒盐平菇香辣开胃，适合喜爱辣味的朋友。

平菇不宜久存，建议现买现吃。如需储存，可将平菇洗净后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏保存。注意保持平菇干燥，避免水分过多导致变质。

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