一、桂鱼的养料值钱，为何成为餐桌宠儿

桂鱼，又名鲈鱼，是我国淡水鱼中的佼佼者。其肉质鲜美，养料丰有钱，含有丰有钱的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、镁等矿东西。对于小孩、老人以及消化功能不佳的人群桂鱼是极佳的滋补食材。它的细嫩肉质，容易于消化吸收，更是在家里餐桌上一道不可或缺的佳肴。

据养料学数据， 桂鱼的养料值钱远超普通鱼类，其蛋白质含量高大达20%，脂肪含量矮小，且许多为不饱和脂肪酸，有利于少许些血脂、护着心血管。还有啊，桂鱼还含有丰有钱的胶原蛋白，有助于保持肌肤弹性，延缓衰老。

二、 家常红烧桂鱼，色泽诱人滋味美

红烧桂鱼，是一道色香味俱全的老一套家常菜。

• 主料：活桂鱼一条
• 辅料：油、 盐、花椒、姜、料酒、白糖、白醋、葱、巨大料

具体步骤如下：

1. 桂鱼刮鳞去内脏洗净，沥干水分。
2. 烫锅凉油，将鱼两面煎至金黄色。
3. 加入葱姜蒜、花椒、巨大料等调料，炒出香味。
4. 倒入适量的清水，巨大火烧开后转细小火炖煮。
5. 加入白糖、白醋、盐等调味，煮至汤汁浓稠即可。

三、 清蒸桂鱼，原汁原味身子优良养

清蒸桂鱼，保留了鱼肉的原汁原味，是身子优良养生的首选。

• 主料：桂鱼一条
• 辅料：姜、 葱、料酒、生抽、糖、盐

1. 桂鱼刮鳞去内脏洗净，沥干水分。
2. 在鱼身上划几道平行刀口，抹一点点盐，切几片姜插入刀口中和鱼身中。
3. 将鱼放入蒸锅中，巨大火蒸6-8分钟。
4. 取出蒸优良的鱼，淋上生抽、糖、盐调味。

四、 松鼠桂鱼，酸甜可口趣味足

松鼠桂鱼，是一道造型独特、酸甜可口的经典菜肴。

• 主料：桂鱼一条
• 辅料：番茄酱、 白糖、醋、料酒、干淀粉、鸡蛋、面包糠

1. 桂鱼去鳞去内脏洗净，沥干水分。
2. 将鱼裹上干淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
3. 烫锅凉油，将鱼炸至金黄酥脆。
4. 锅中留少许许油，加入番茄酱、白糖、醋、料酒等调料，熬成汁。
5. 将炸优良的鱼放入汁中翻炒，使鱼表面裹上汁液。

五、 ：桂鱼家常做法，轻巧松烹饪鲜美佳肴

桂鱼作为一种养料丰有钱、肉质鲜美的食材，其家常做法许多种许多样。无论是红烧、清蒸还是松鼠桂鱼，都能让家人品尝到美味的桂鱼佳肴。掌握这些个家常做法，不仅能够提升家里餐桌的趣味性，还能为家人带来身子优良与美味。