茄子，这种细长多汁的蔬菜，是夏日餐桌上的常客。它不仅口感细嫩，而且营养丰富。那么，茄子怎么做才美味呢？下面，我们就来分享五种简单易学的家常茄子做法，让你的餐桌更加美味。

食材	调味料
茄子	蒜、姜、酱油、盐、糖、水
茄子	蒜、干/鲜红辣椒、盐、橄榄油、白葡萄酒醋、牛至
茄子	香菜、大蒜、干辣椒、小米辣、油泼辣椒、紫茄子、葱姜蒜、酱油、醋、味精、盐、花椒或者藤椒油、白糖

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汤汤0930简单家常的番茄烧茄子，让你轻松上桌，美味满分。

清华涛大厨经典茄子的做法！风味茄子丝

珊珊来迟的布丁少油的红烧茄子，今天脸又圆了呢家常菜|红烧茄子。

口感软糯适合下饭，收藏嫩茄子。允儿家的小食记极简家常肉末茄子，不腌不蒸不过油细长茄子。

莹莹简单粗暴能干掉一盆米饭的酱茄子。

1. 糖醋茄子

制作糖醋茄子需要准备茄子，两个大葱，一棵蒜和辣椒，以及食用盐，还有糖和醋，都适量准备一些。把准备好的茄子入热油炸到半熟取出，锅中留底油，把葱姜辣椒等调味料放到油中炒香，再加入少量食用盐和醋以及酱油，然后把炸好的茄子入锅快速翻炒，快出锅时加入准备好的糖炒匀以后直接出锅就可以。

糖醋茄子，顾名思义，是一款酸甜可口的菜品。将茄子炸至半熟，再配以葱姜蒜辣椒等调味料炒香，最后加入糖和醋，使得茄子酸甜适中，口感丰富。这款菜不仅适合作为家常菜肴，也是夏日餐桌上的清爽佳肴。

茄子炖土豆的鲜香融合

家常烧茄子，制作简单，只需将茄子切块，加入适量的酱油、盐和糖，烧制至茄子软烂即可。这款菜色香味俱佳，是家常菜中的经典之作。

酱茄子，酱香浓郁的家常味道