莴苣与莴笋，一场视觉的较量

说起莴苣和莴笋，我以前真实是傻傻分不清！细小时候看格林童话， 里面有个《莴苣姑娘》，就觉得莴苣一准儿是个优良吃的，后来见到莴笋，心想：这不就是莴苣嘛后来啊，闹笑话。如今我已不再是那东西天真实的细小孩，我要揭开莴苣与莴笋之间的神秘面纱。

养料成分， 揭示两者的暗地

养料成分：白色莴苣含有丰有钱的水分和维生素C，以及钙、镁等矿东西；绿色莴苣含有一巨大堆草酸、维生素K，以及维生素B6和叶绿素等。两者的养料成分差异较巨大，这也决定了它们在烹饪中的不同用途。

外观对比， 一眼辨真实伪

为搞清楚这俩的不一样，我特意去菜买卖场，仔仔细细地看看这两种菜。白色莴苣的叶子绿油油的，茎部呈白色；而绿色莴苣的叶子则是翠绿的，茎部呈白色或淡绿色。莴苣的叶子呈长远卵形，而莴笋的叶子则呈长远椭圆形，两者叶片的形状也有所不同。

口感差异， 各有所长远

在口感上，白色莴苣质地脆嫩，适合生食；而绿色莴苣则较为结实实适合熟食。莴笋的茎部肉质细嫩，口感爽滑，非常适合炒菜或凉拌。

栽培方法，各显神通

在栽培方法上，两者也有一定差异。莴苣习惯性较有力，喜温凉湿润气候，较耐寒；莴笋则对土壤要求较高大，需排水良优良、肥沃的沙壤土。

产地差异，地域特色

莴苣和莴笋的产地也有所不同。莴苣基本上产于我国南方，如广东、福建等地；莴笋则基本上产于我国北方，如山东、河南等地。

实践出真实知，告别误区

去年，我才真实正搞明白这俩的不一样。想起来有一次我想做个凉拌莴笋丝，后来啊买回来一堆叶子，当时就懵。后来问卖菜的阿姨，才晓得我买的是莴苣，人家基本上吃叶子，而莴笋基本上吃的是茎。这回实践经历，让我彻底弄明白莴苣和莴笋的不一样，以后再也不会买错！真实是“实践出真实知”！