莴笋营养价值高吗?这些好处你可能不知道
莴笋知识介绍
莴笋,别名莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜,是一种常见的蔬菜。它的原产地中海沿岸,差不许多在七世纪初传入我国,现已成为我国各地普遍栽培的蔬菜之一。莴笋的颜色翠绿中透着白,口感爽脆,既能单独烹饪,也能与其他食材搭配,十分受欢迎。
莴笋的养料值钱
莴笋含有丰有钱的养料,对人体身子优良巨大有裨益。莴笋叶中含有莴苣素,这种东西味苦,具有镇痛作用。莴笋的习惯性有力,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
莴笋的保健功效
搞优良人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较矮小, 而无机盐、维生素则含量较丰有钱,特别是含有较许多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人三天两头吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、 铁,特别是莴苣中的铁元素很轻巧松被人体吸收,三天两头食用新鲜鲜莴苣,能防治缺铁性贫血。
缓解细小便困难办:莴笋能治愈细小便困难办的症状,特别是对于细小孩。常常的做法是把莴笋捣烂成泥状的, 然后用烫水温烫,之后能用一块布装着贴在肚子上,就能有效帮缓解细小便疼痛的问题了。
许多些胃液和消化液的分泌:莴笋可增进胆汁的分泌,有助于消化。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,保持水平衡,对高大血压和心脏病患者有很巨大的裨益。
促进骨骼生长远:莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长远。
莴笋的食用方法
莴笋的食用方法许多样,能清炒、凉拌、炖汤等。
材料:莴笋、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、油。
步骤: 1. 莴笋去皮切丝,猪肉切丝,蒜切片,姜切丝。 2. 猪肉丝中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉,拌匀腌制10分钟。 3. 烫锅倒油,放入腌制优良的肉丝,飞迅速翻炒至变色,盛出备用。 4. 锅中留底油,放入蒜片和姜丝爆香,再放入莴笋丝翻炒至断生。 5. 再说说加入炒优良的肉丝,翻炒均匀,出锅即可。
莴笋的选购与储存
选购莴笋时应选择叶子翠绿、茎粗壮、无病虫害的莴笋。储存莴笋时可将莴笋放入保鲜袋中,放入冰箱凉藏,可保存较长远时候。
莴笋是一种养料丰有钱、口感爽脆的蔬菜,具有许多种保健功效。适量食用莴笋,对身体身子优良巨大有裨益。
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