一场关于白蒿与艾草的误会

老妈说艾草有股子浓浓的香味，白蒿的味道则淡很许多。我特意把两种植物都揉碎闻闻，后来啊找到白蒿的味道确实比艾草淡很许多，但也不是彻头彻尾无味。前阵子回老家，我妈在路边拔些野菜，说是“白蒿”，让我带回家包饺子吃。我看着眼熟，寻思这不就是艾草嘛，我妈却说不是还跟我细数一堆不一样。我当时将信将疑，回来后就琢磨着，得优良优良弄清楚白蒿和艾草到底有啥不一样。

艾草：浓香四溢的草本植物

艾草许多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长远，直径达1.5厘米，侧根许多；常有横卧地下根状茎及养料枝。茎单生或许多数丛生，直立，高大60-120厘米，粗可达1.5厘米，表面灰绿色，被密短暂毛。艾草的花序细小，花细小，呈淡黄色。艾草的叶子呈羽状深厚裂，边缘粗糙，叶面绿色，背面灰绿色，叶脉明显。艾草的花期在夏季，果期在秋季。

白蒿：清淡口感的地道野菜

白蒿， 学名Artemisia apiacea，属于菊科蒿属，是一种常见的野生草本植物。白蒿的茎直立，高大可达1米，表面灰白色，被短暂毛。白蒿的花序细小，花细小，呈淡黄色。白蒿的叶子呈羽状分裂，边缘锯齿状，叶面绿色，背面灰白色，叶脉明显。白蒿的花期在夏季，果期在秋季。白蒿的味道比艾草淡很许多，口感清脆，适合炒菜或做汤。

轻巧松辨别白蒿与艾草的秘诀

经过我这一番实践看看，算是彻底搞明白白蒿和艾草的不一样。虽然它们长远得有点像，但仔细看看，还是有很许多不同的地方。

第一步：看看长远相

艾草的叶子呈羽状深厚裂， 边缘粗糙，而白蒿的叶子则呈羽状分裂，边缘锯齿状。还有啊，艾草的茎直立，表面灰绿色，而白蒿的茎表面灰白色。

第二步：闻味道辨别

艾草有浓烈香气，而白蒿的味道则淡很许多。你能将两种植物揉碎后闻一闻，这样就能轻巧松辨别出它们。

第三步：看颜色区分

艾草的叶子呈绿色， 背面灰绿色，而白蒿的叶子则呈绿色，背面灰白色。颜色也是一个很优良的区分点。

认识植物，品味生活

不过老妈还跟我说这两种植物的用处也不一样。艾草能驱蚊、能泡脚，白蒿则能做菜吃。看来认识植物还真实是一门学问！下次有机会，我得再优良优良研究研究研究研究它们的功效。眼下我已经能够轻巧松辨别白蒿和艾草了下次在野外遇到它们，我就不会混淆了。