胡萝卜那么好吃，原来做法如此简单，看一遍就能学会。老话常说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天的萝卜胜人参，可见萝卜的营养价值特别高，记得小时候家里条件不是很好，老妈总是会做各种各样的腌菜，不管是早上中午还是晚上，都可以搭配腌菜吃，记得我以前放学只要肚子饿...

胡萝卜是一种很家常是蔬菜，其营养价值丰富，现在很多人都非常喜欢食用胡萝卜，所以喜欢用胡萝卜制作成各种各样的美食，其中腌胡萝卜是比较受欢迎的一种。

调料	用量
冰糖	1块
姜	3片
八角	2个
花椒	1小撮
桂皮	1块
泡菜水	半瓶
香	半瓶

腌胡萝卜的做法大全

炎热的夏季，人们的食欲就会受到很大的影响，即便是面对平时生活中很喜爱的食物，也提不起胃口，所以这个时候就需要多吃一些可以健脾开胃的食物，这样就可以帮助我们提高自己的食欲，而腌制食物就可以很好地解决这些问题。腌胡萝卜是我们生活中常常吃的，下面就看看制作方法。

到腌胡萝卜，大家一定会立即想起四川泡菜。四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。下面是小编整理的胡萝卜小菜的腌制方法，欢迎阅读参考。

1、把胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100:2 2、胡萝卜切成小块，撒上盐。 3、把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在胡萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面 4、2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

5、...

第五天：开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸

2.泡菜坛子彻底清洗，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用

1.所有青菜清洗，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天

香哈菜谱为您提供了腌胡萝卜的做法，精心挑选由众多美食家提供的腌胡萝卜的做法大全，并配有腌胡萝卜的做法图文步骤详解，教程详细，简单易学！搜索常见分类家常菜素菜凉菜下饭菜面食汤羹川菜食材大全茄子土豆豆腐排骨牛肉鸡翅查看全部家常菜精选火锅菜单冬季养生食谱电饭煲食谱早餐...

腌胡萝卜咸菜的方法有很多民间腌制方法，各有不同，下面简单为大家介绍几种吧。

胡萝卜富含维生素等其它的营养元素，都是利于我们身体健康的，而且益肝明目有效地增强体抗力，预防疾病的发生，而腌胡萝卜不仅开胃营养，也是炎热夏季最开胃健康的美味食物。

01 准备新鲜的胡萝卜，用水清洗干净，控干。 02 用刀去掉胡萝卜的根，将胡萝卜切成均匀的长条。 03 将胡萝卜放在盒或盆中，用另一个盆兑汁，倒入白糖、醋和少许盐，然后将兑好的汁倒入胡萝卜盆中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室中。 04 期间不要动盒子，大约一周后，就可以吃到酸甜可口的胡萝卜了。 汉堡王是美国

主料白萝卜1个红萝卜1个胡萝卜1个青萝卜1个水萝卜1个卷心菜半个小白菜2棵豇豆1把尖椒1个红尖椒4个子姜1块藕1节

准备材料:新鲜的萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉。 清洗萝卜:将萝卜削皮并冲洗干净，确保表面没有泥土或污垢。 切割萝卜:将萝卜切成块状或片状，可以根据个人喜好选择尺寸和形状。 腌制萝卜:将适量的盐和糖均匀地撒在切好的萝卜上，并用手轻轻揉搓，让盐和糖均匀地分布在萝卜上，这样可以起到脱水和保鲜的作用。

4.扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了

放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用。 4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。 5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味，想吃的时候，取出切成细丝，

第三天：萝卜已经入味，加点辣椒油拌着吃，非常下饭

3撒盐,抓匀,让每一块胡萝卜都和盐充分接触,加盖腌制5个小时 4腌好的胡萝卜冲洗干净,控水,阴干 5晾干的胡萝卜,放进罐子,倒入凉白开,没过胡萝360新知卜,放上红烧酱油,搅拌均匀,冰箱冷藏一晚上就可以神算愿红松陆沉帝敌松快吃了 END2023-06-27 11:09:502023-06-26 17:29:162023-06-26 16:07:002023-06-26 15:42:192023-06-19 14:52:222023-06-15 14:15:392023-06-12 15:17:032023-06-12 11:11:462023-06-09 10:38:162023-06-08 10:22:29©2021 so.com 奇虎360旗下搜索服务 京ICP备08010314号-19京公网安备11000002000022号工商营业执照

3.将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中

腌制的食物，一般都可以帮助我们开胃提高饮食的欲望，这样就更利于身体的营养吸收，但是腌制的食物不能够多吃，因为这样并不利于自己的身体健康，而且肠胃不健康的，更不适合多吃这些腌制的食物。

工具/材料 操作方法 用刀去掉胡萝卜的根，将胡萝卜切成均匀的长条。 将胡萝卜...

腌胡萝卜怎么吃呢？其实，一般腌制的胡萝卜在20天后可以取出，拌上芝麻油后生吃就可以了。胡萝卜中富含维生素A，为脂溶性，必须有油才能吸收，且用芝麻油拌后才美味。而胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起。而最常见的腌制胡萝卜方法是: 1、材料:胡萝卜1公斤、盐0.7公斤 2、选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐，最上部要多撒些盐。 3、压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。 3、三天后翻倒坛一...

胡萝卜新食尚：创新腌制，开启味蕾之旅

传统的腌制胡萝卜，多以简单的盐腌为主，口味单一。而创新腌制胡萝卜则在此基础上，融入了现代烹饪理念，通过调整腌制比例、添加特色调料，使得胡萝卜的口感和风味得到了极大的提升。

以某地一家特色餐厅为例，他们采用了独特的腌制方法，将胡萝卜与花椒、八角、桂皮等香料相结合，经过精心腌制，使得胡萝卜不仅保留了原有的营养，更具有了独特的风味。这种腌制胡萝卜一经推出，便受到了消费者的热烈欢迎。

营养与美味的双重保障

据该公司负责人介绍，他们的腌制胡萝卜在腌制过程中，严格控制腌制时间，避免过度腌制导致的营养流失。同时，他们还添加了适量的醋，既能够提升口感，又能够帮助人体更好地吸收胡萝卜中的营养。

多样化的食用方式：满足不同口味需求

创新腌制胡萝卜的食用方式也相当丰富，既可以作为开胃小菜，也可以作为佐餐菜品，甚至可以用来制作各种美食。

因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，创新腌制胡萝卜的市场前景十分广阔。未来，因为更多创新腌制胡萝卜产品的推出，相信这一美食将会走进更多家庭，成为人们餐桌上的新宠。

创新腌制胡萝卜以其独特的风味、丰富的营养和多样化的食用方式，成为了健康美味的新选择。让我们共同期待这一美食在未来的发展中，为人们带来更多的惊喜和美味。