芥末秋葵：日式风味凉拌菜
将冷却的秋葵装盘后,蘸芥末酱油即可食用了，口感清新爽脆,日式芥末酱油的风味提升秋葵的寡淡,十分开胃好吃。
秋葵:又叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵，果实呈长条形，像羊角，故又称“羊角豆”；秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪，蘸日式芥末酱油，清新爽口。
| 主料 | 辅料 |
|---|---|
| 芥末秋葵 | 生抽、芥末 |
教各位的这份芥末秋葵也是日式小菜的一种。食材就只有秋葵,酱油和出汁。最后一步，在上边加入少许的芥末就好了。
秋葵拌芥末
6、水煮秋葵。把水烧开，放入切好的或者完整没切的秋葵，煮上大概2-3分钟，立马捞出放入冰水中，一定要让秋葵充分冷却，这样口感会更好。
3、提前准备一碗冰开水，提前把冷开水冷藏，捞出的秋葵马上放进冰水里浸泡冷却。
1、降血脂。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
2、清洗秋葵，因为是生吃，所以秋葵一定要仔仔细细清洗干净，最后一遍清洗用凉白开清洗，并沥干水分。
通过以上内容，相信大家都知道如何做芥末秋葵了吧！是不是觉得很简单呀！秋葵虽然制作方法比较多，但制作起来都非常的简单简易，新手也非常容易上手哦！秋葵是一种非常营养的蔬菜，男女老少皆宜。
3、抗氧化。秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。
芥末:化痰开窍、开窍、化痰 白糖:活血化瘀 1.秋葵冲洗干净； 2.焯水，水烧开后放入秋葵煮3~5分钟 3.凉水中浸泡待凉； 4.切掉蒂，再中间一切为二； 5.摆放于盘中； 6.用芥末、白糖、香醋、生抽调和成芥末酱汁； 7.浇入于盘中即可； 8.成品； ©2011-2022 XIANGHA.COM 京公网安备
4、也有很多人不切，这个当然看个人喜欢，如果要水煮的话最好不切，充分保住秋葵的营养。
6、冰镇过的秋葵对半切开，调好的料汁用调羹淋上去，喜欢辣的，可以放点剁椒。
3、切，我一般会把秋葵切成两片，以便吃的时候蘸到更多的芥末。
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4、冷却后捞出来控干水份，切去秋葵的顶端，把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。
4、抗癌。秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
4、准备好蘸酱，日本寿司酱油和芥末是最好的搭配，口感比较好。
5、开始调料汁，用一个料碗里放芥末、生抽、香醋、麻油调匀，芥末一定要调均匀。
6、消除疲劳。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。
7、这样一盘简单又不失营养美味的凉菜就做好了。
2、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，煮开后1.5-2分钟即可，一听到有爆裂的声音立刻关火。
6、色泽清新亮丽，很有食欲，可做开胃小菜。
步骤：
1、新鲜秋葵洗干净，控干水份。秋葵要挑嫩的，用手轻轻捏一下，感觉不发硬且有韧度，不要挑体积过大的秋葵，越小越嫩，表面饱满鲜绿，脊上看上去毛茸茸的最佳。
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芥末凉拌秋葵的做法 芥末凉拌秋葵是一道清爽开胃的凉菜，
自从吃过凉拌秋葵之后，一直念念不忘其美味，每次看到秋葵总会买点回来吃。秋葵的做法非常的多，每天都可换着方法制作，味道都非常美味，各有各的特色。下面小编来介绍一种芥末秋葵的吃法吧！
1.秋葵洗净。 2.对切。 3.葱蒜切碎。 4.锅中烧开水倒入秋葵。 5.焯熟即可盛出。 6.盛出入冰箱冷藏备用。 7.小碗放入小葱，蒜粒。 8.倒入生抽，醋，香油，芥末拌匀。 9.即可蘸着享用了！
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5、减肥。秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
1、挑选新鲜秋葵清洗干净，切去根部，注意不要切得太多，不能看到五个孔，防止最有营养的粘液流失。
分享到QQ空间分享到微信凉拌秋葵的家常做法.2.焯水,水烧开后放入秋葵煮3~5分钟.
1、不管是生吃还是凉拌，挑选鲜嫩的秋葵是最重要的，而且买回来后一定要及时吃完，就算放在冰箱冷藏，两天差不多秋葵也就老了，或者坏掉了。所以最好现买现吃。
3、将秋葵捞出后立刻浸入冷水中，最好是冰水，吃口更脆，颜色更漂亮。
芥末秋葵：日式风味凉拌菜，以秋葵为主料，加入芥末调味。为我们提供了一个初步框架，而日式秋葵芥末，佐餐佳品新潮流则将帮助我们深入挖掘细节与内涵。
将新鲜采摘的秋葵洗净，轻轻掐去根部，保留那层粘稠的汁液。这不仅是秋葵的营养宝库，更是日式秋葵芥末的灵魂所在。接下来，我们将探索如何将这份美味转化为餐桌上的佳肴。
新鲜秋葵洗净后，放入沸水中焯煮片刻，煮至其表面微微变软，但仍然保持弹牙的口感。捞出后，迅速浸泡在冰水中，这一步至关重要，它能保持秋葵的爽脆和鲜绿。
将冷却后的秋葵装盘，让每一根秋葵都沐浴在日式芥末酱汁中。摆盘时，可以点缀一些薄荷叶或青葱，不仅美观，还能增加清新的香气。
秋葵富含多种维生素和矿物质，尤其是其独特的粘液成分，具有多种保健功效。例如，秋葵中的可溶性纤维可以帮助控制血糖，降低胆固醇，对心血管健康大有裨益。
秋葵不仅可以作为凉菜，还可以用于热炒、炖汤等多种烹饪方式。在日式料理中，秋葵更是不可或缺的食材，无论是寿司、天妇罗还是和牛，都能找到秋葵的身影。
因为人们对健康饮食的日益重视，秋葵作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，其市场前景十分广阔。未来，秋葵的种植和加工将更加精细化，以满足消费者对高品质健康食品的需求。
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