白粥，一种简单易做、营养丰富的主食
白粥，广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气。老幼皆宜，白粥配油炸鬼是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。有些行内人习惯称白粥为“靓女”，大概取其“青靓白净”之意。
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果。如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜放入白粥中，可以增加粥的口感和营养。
如何加料煮粥以前，一直觉得，熬粥就是白米入水煮开即可。后来，看妈妈煮粥，才发现，要做出一碗香浓细滑的白粥，也是需要心思和智慧的。
| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 材料 | 稻米300克，高汤适量 |
| 食物相克 | 大米洗净，浸泡30分钟左右，捞出沥干放入锅中，加适量清水，以及高汤精煮沸，转小火，熬煮约1小时左右即可。 |
发烧是人体的一种自我保护方式，可以帮助消灭身体里的病菌，对人体有益处。接下来就由小编我向大家介绍中国传统食品粥文化。粥是中国人最熟悉的食物，喝粥的传统源远流长。上至皇帝崇尚喝粥，道光皇帝还有“谷粟为粥合豆煮”赞美粥的诗句；下至百姓讨饭者以施舍的“粥棚”乞粥活命。
“老陈啊，你这早餐真的一点也不营养，怎么还在吃？”看着正在吃早餐的老陈，工友语重心长地劝告他。老陈今年51岁，在某建筑工地干活，这些年他的早餐基本就没变过，每次都是白粥配咸菜。听工友这么一说，老陈陷入了沉思：“自己经常吃的早餐，怎么一下子就不营养了？”“专家都说了，早餐只吃粥一点营养没有，不信你看！”说罢工友掏出手机，把手机里的视频播放给老陈看。
我不信，我经常这样搭配，有时候还不吃早餐呢，白粥有什么营养价值？就是要随心满愿，记录和分享生活、美食、旅行、育娃的经历、经验与感悟～
大米，高汤
苏东坡的《食粥帖》则云：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。依我浅见，粥和糜基本可以理解为一种东西。同等数量的粮食可以维持更长时间的生命。”
没胃口的时候很多人都喜欢选择吃白粥配成菜，认为这样既好消化又养胃，事实上，这样的搭配不仅不养胃，而且营养不好。白粥中主要是糊化的淀粉，没什么营养，在胃肠功能正常情况下长期食用，很可能让消化功能变差。而成菜除了营养上比不过新鲜蔬菜，还含有过多的钠，过多食用对身体也有其他不良影响。
白粥好像简单，要做得好喝，真是需要一点小技巧。1、想要香滑的白粥，可以在开始煮粥之前，将大米浸泡30分钟，然后再进行煮制。2、喜欢口感更细腻的白粥，可以使用糯米或者糯米和普通大米的混合。
小诀窍：淘净米后加入热水，以高火加热20分钟，即可。
清·王孟英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
关于白粥的做法大全不知大家了解几种呢？下面让小编来给您一下，希望您喜欢。
一般的原则是：慢熟先放，易熟的后放。米要先放，然后是肉类，海鲜之类，最后放蔬菜水果。
3、一般煮粥都先用旺火煮沸后，再转为小火，这样熬出来的粥才会粘稠可口。
材料
针对白粥，一种简单易做、营养丰富的主食，源自中国民间传统。的观点结束，现在看白粥：家常营养，健康生活新选择。
1. 大米洗净，浸泡30分钟左右，捞出沥干放入锅中。
3. 转小火，熬煮约1小时左右即可。
2. 水高汤：使用高汤或高汤精，增加白粥的鲜美。
3. 盐：根据个人口味适量添加。
2. 煮粥时，不要频繁搅拌，以免破坏粥的口感。
3. 煮好的白粥，可以加入一些生菜、葱花等调味，增加风味。
白粥适合各种人群食用，尤其是以下几种情况：
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