豆腐，这一源自我国的传统食材，以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上不可或缺的美味。今天，就让我们一起来探索家常豆腐的魅力，感受那简单易做、营养满分的家常味道。

家常豆腐的魅力

家常豆腐，顾名思义，就是以豆腐为主料，配以各种调料，简单易做，营养丰富。它不仅口感鲜美，而且营养价值高，是家常菜中的佳品。

豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷、镁等多种营养成分，具有很高的营养价值。其中，豆腐中的植物蛋白含量丰富，易于消化吸收，对于增强体质、提高免疫力具有很好的作用。

序号	食材	用量
1	豆腐	300g
2	花生	50g
3	油	适量
4	盐	适量
5	生姜	适量
6	生抽	适量
7	料酒	适量
8	香醋	适量
9	白糖	适量
10	香油	适量
11	花椒	适量
12	豆瓣酱	适量
13	水淀粉	适量

制作步骤：

将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。

将花生炒香，备用。

锅中放油，加入生姜、花椒、豆瓣酱炒香。

加入豆腐，翻炒均匀。

加入生抽、料酒、香醋、白糖调味。

加入适量的水淀粉勾芡。

最后加入炒香的花生，翻炒均匀。

出锅前淋上香油即可。

因为人们对健康饮食的追求，家常豆腐越来越受到人们的喜爱。在各大餐馆、食堂、家庭中，家常豆腐的身影随处可见。为了更好地推广家常豆腐，我们可以从以下几个方面入手：

举办家常豆腐烹饪比赛，提高人们对家常豆腐的认知和兴趣。

制作家常豆腐的教程视频，让更多人学会制作这道菜。

开发家常豆腐的周边产品，如豆腐制品、豆腐酱料等。

豆腐的演变：从传统到现代的家常之选

想要做出一道美味又营养的家常豆腐， 要准备好新鲜的食材。

食材准备

主料：豆腐300克、花生50克、油、盐、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣酱、水淀粉适量。

1. 将豆腐切成均匀大小的薄片，用厨房纸吸干表面水分。

4. 油烧至八成热，下入豆腐片，待两面煎至金黄色后取出。

7. 加入生姜末和香油，翻炒均匀后出锅。