一道简单又营养的家常小菜总能让人心情愉悦。今天，就让我来为大家揭秘芹菜花生的制作方法，让这道简单易做、营养丰富的美味佳肴成为你家餐桌的新宠。

芹菜花生的食材准备

食材	用量
花生米	适量
芹菜	适量
胡萝卜	适量
香叶、大料、花椒、姜、葱段	适量
鱼露、味精、盐	适量

1. 将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。
2. 胡萝卜洗干净切细条，芹菜择洗干净切段。切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，在冰箱里放两个小时。
3. 蒜拍碎，放在芹菜中。
4. 另取一锅，锅里烧开水，加入几滴油。
5. 锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。
6. 焯烫好的芹菜段放到冷水中。
7. 焯烫好的胡萝卜丁放开水中焯烫一下。
8. 焯烫好的胡萝卜丁放到……
9. 把花生仁放到锅中加入适量水、八角和适量的精盐煮熟。
10. 加盐调味、放白糖提鲜。

芹菜，这种常见的绿叶蔬菜，不仅美味可口，而且营养价值丰富。它含有多种维生素和矿物质，具有平肝降压、利尿消肿、防癌抗癌等多种功效。

花生果实含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。它含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，对促进人的脑细胞发育，增强记忆有着重要作用。

• 芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
• 芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。
• 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜花生，这道家常小菜，既简单又营养，是家庭餐桌上的美味佳肴。学会它的制作方法，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。

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芹菜花生：家常小菜，以芹菜和花生为主料，简单易做，营养丰富。带来的启发，直接引导我们转向另一个关键议题：芹菜花生：家常营养新潮流，适合各年龄层。。

将花生米洗净，锅里加适量水，加入盐、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉，倒入花生米，煮至沸腾，转小火焖煮10分钟，然后关火，焖一会儿，再重新开火，转小火，反复两次，确保花生米充分吸收调味料。

芹菜的禁忌：芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。学会搭配，让营养更上一层楼。希望今天的分享，能让您对芹菜有更深的认识。

锅里烧少量油，加入花椒，待花椒变色并油锅冒烟时关火，捞出花椒弃之。食材：花生米、芹菜、胡萝卜，香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。胡萝卜洗净切细条，芹菜洗净切段。将切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，放入冰箱冷藏两个小时。

蒜拍碎，放在芹菜中。这样做，既营养又健康，学会这种做法，家人超喜欢。腾讯视频搜索关键词：看过、看过、在追、订阅、视频极速下载、本地视频播放、桌面便捷访问。

另取一锅，烧开水，加入几滴油。芹菜洗净切段备用。胡萝卜切成丁状备用。花生用清水浸泡半小时。花生米煮至七成熟，捞出放入冷水中浸泡，防止粘连。将焯熟的芹菜段和胡萝卜丁放入大碗中，加入煮好的花生米、辣椒丝和挤干水分的芹菜叶。加入食盐、芝麻油、鸡精、白胡椒粉和苹果醋，拌匀即可食用。

锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色更加翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会。焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。将花椒油倒入碗中，拌匀即可食用。

芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右。泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许花椒，适量的盐和味精，煮熟。2、芹菜摘去老叶清洗干净，叶子留用；胡萝卜去皮洗净。