在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的芝麻小米粥，不仅能温暖你的胃，更能滋养你的身心。今天，就让我们一起来探索这道具有深厚文化底蕴的传统粥品——芝麻小米粥。

一、芝麻小米粥的原料与制作

芝麻小米粥的主要原料是小米和芝麻，这两种食材都是我国的传统食材，具有丰富的营养价值。

原料	营养价值
小米	含有丰富的维生素B1、B2、钙、铁、磷、镁等营养成分，具有健脾和胃、促进食欲、安眠等功效。
芝麻	含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁、镁等营养成分，具有滋补肝肾、补血益气、润肠通便等功效。

• 养胃润肺：小米具有养胃润肺的功效，适合胃部不适、肺燥咳嗽的人群食用。
• 滋补肝肾：芝麻具有滋补肝肾的功效，适合肝肾不足、腰膝酸软的人群食用。
• 补血益气：芝麻和小米都具有补血益气的功效，适合气血不足、面色苍白的人群食用。
• 润肠通便：芝麻具有润肠通便的功效，适合便秘的人群食用。

虽然芝麻小米粥具有多种养生功效，但也有一些食用禁忌。

• 患有慢性肠炎、腹泻的人群不宜食用。
• 患有高血压、糖尿病患者应适量食用。
• 对芝麻过敏的人群不宜食用。

1. 将小米和黑芝麻洗净，用清水浸泡半小时。
2. 将浸泡好的小米和黑芝麻放入锅中，加入适量的清水。
3. 大火烧开后转小火熬煮，直至小米烂熟。
4. 加入适量的白糖调味，搅拌均匀。
5. 将熬好的芝麻小米粥盛出，即可食用。

传统与创新：小米芝麻粥的养生之道

在繁忙的都市生活中，人们越来越追求健康的生活方式。小米芝麻粥，这一传统的养生佳品，正以其独特的魅力，成为现代人养生的首选。它不仅承载着历史的记忆，更融合了现代的营养理念，成为新时代的健康标志。

小米，被誉为“代参汤”，富含维生素B1、无机盐、脂肪等营养成分，具有健脾和胃、促进食欲的功效。黑芝麻，则以其滋补肝肾、补血益气、润肠通便的特长，与小米完美搭配，形成了一道集营养与养生于一体的佳肴。

制作工艺：简单易行，美味即成

小米芝麻粥的制作过程简单易行。只需将小米洗净浸泡，与黑芝麻一同放入破壁机中，加入适量的清水，启动米糊程序，待程序结束后加入白糖，搅拌均匀即可。这款粥不仅美味可口，而且营养价值高，是忙碌现代人快速补充能量的理想选择。

养生功效：润肺养胃，全面提升免疫力

小米芝麻粥具有润肺养胃的功效，对于因生活节奏快、压力大而导致的胃部不适具有很好的缓解作用。同时，它还能增强免疫力，提升身体的抵抗力，是全家老少皆宜的健康食品。

小李是一位年轻的上班族，由于工作繁忙，常常感到胃部不适。在一次朋友的推荐下，他开始尝试小米芝麻粥。经过一段时间的坚持，小李的胃部不适得到了明显改善，他的身体状态也变得更加健康。