一、北瓜的营养价值

北瓜，别名节瓜，是夏季的时令蔬菜，富含水分、维生素和矿物质，具有清热解暑、润肺止咳的功效。

选购北瓜时，应选择表皮光滑、颜色鲜亮、无损伤的瓜果。保存时应置于阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。

序号	菜品名称	烹饪方法	所需时间
1	北瓜炒肉片	切片、炒制	约15分钟
2	北瓜饼	搅拌、煎制	约20分钟
3	北瓜炖排骨	切块、炖煮	约1小时
4	北瓜炒蛋	切片、炒制	约10分钟

北瓜炒肉片

将北瓜切成薄片，肉片切片，生姜末切片。锅烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出。锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放北瓜和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖，北瓜断生即可出锅。

将北瓜去皮去瓤，擦细丝，用手攥去水分。盆里放入北瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成圆饼形状，两面煎成金黄色即成。

将北瓜一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片。西红柿、青椒也都切好。将排骨焯水后放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入北瓜片、青椒片，继续炖煮30分钟，加入适量的盐、鸡精调味即可。

北瓜的烹饪方法多样，既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，制作出美味的菜肴。通过本文的介绍，相信您已经掌握了北瓜的多样烹饪方法，不妨动手尝试一下，为家人带来健康美味的佳肴。

北瓜新食尚：健康美味新风尚

北瓜以其丰富的营养和独特的口感，成为了厨房中的新宠。它不仅仅是一种食材，更是一种健康生活的象征。在这里，我们分享几个北瓜烹饪的创意，让你在家也能享受到健康美味的北瓜佳肴。

创意三：北瓜炖排骨，滋补养生，温暖身心