倒刺养殖行业是指以倒刺鱼为养殖对象，通过人工控制环境、饲料、病害防治等手段，进行倒刺鱼繁殖、饲养、加工和销售的一系列活动。倒刺鱼，又称倒刺鲶，属于鲶形目鲶科，是一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼类。倒刺养殖行业具有悠久的历史，起源于我国南方地区，经过多年的发展，已成为我国重要的淡水渔业产业之一。倒刺养殖行业根据养殖方式、养殖区域、产品类型等方面可以进行不同的分类。从养殖方式来看，倒刺养殖可以分为传统养殖和现代养殖两种。传统养殖主要指以自然水域、池塘、稻田等为主要养殖场所，采用传统的人工投喂、捕捞等方式进行养殖。现代养殖则是...

泰和乌鸡，这一源自江西省泰和县的珍禽，不仅以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了食客们的青睐，更承载着深厚的历史文化背景。

历史渊源

泰和乌鸡的历史可以追溯到数百年前，甚至更早。据《泰和县志》记载，泰和乌鸡始于唐宋，兴于康乾，盛于当代，至今已有1000多年的历史。早在汉代，马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中就已载有乌骨鸡的专称，并有入药记述，这足以证明泰和乌鸡的药用价值在古代就已得到认可。在清朝乾隆年间，泰和乌鸡因其外貌超群、肉质细嫩、奇香味美而被视为奇品异珍，并被列为贡鸡进贡朝廷，从此声名远扬。这一时期的泰和乌鸡不仅满足了皇室贵族的需求，也成为了民间滋补佳品。

营养价值

乌鸡汤的营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量比例比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人...

黑色性状分子标记的探索

作者	论文标题	来源	时间
尹秀玲;牛发良;张立永;冯燕;李寸欣;顾小龙;	全国动物生理生化第十一次学术交流会论文摘要汇编	2010年
范佳英;刘健;黄炎坤;	中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集	2007年
刘华珍;彭克美;陈文钦;罗冠中;周斌;	中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集	2004年
曹满湖;贺建华;陈清华;	中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会	...

鹧鸪作为一种肉质鲜美、营养价值高的禽类，在我国有着悠久的历史。因为人们生活水平的提高和消费观念的转变，鹧鸪肉以其独特的口感和丰富的营养逐渐受到消费者的青睐。近年来，鹧鸪养殖业在我国得到了快速发展，养殖规模不断扩大，产品市场需求旺盛。

2014-11-2 中华康网乌鸡是很补的一种食物，其营养价值丰富已经被广大群众所认可，那么乌鸡的营养价值具体怎样呢？下面就来看看康网小编特别整理的乌鸡图片介绍吧。

五黑鸡具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性。营养价值不同:黑凤鸡肉质鲜美，营养丰富，具有补血益气，滋阴补肾功效，五黑鸡含有丰富的黑色素...

乌鸡原产江西泰和，其饲养历史悠久，具有特殊的经济价值。现将有关史料，浅议如后。泰和县志卷四十七，《杂记》：“泰和地产嘉禾，旧志日，和气所生也，故名太和。邑，有酒名太和酒，有鸡名太和鸡;又其民率多寿，考，皆和气之为地……”——唐志物产书。

经常食用乌鸡可以有效调节生理机能，提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。

1915年泰和乌鸡在“巴拿马万鸡大选赛”中，一举夺得金牌。似凤非凤，似鸡非鸡，其奇美独特的外貌，博得了参展各国的好评，被列为“观赏鸡”而誉满全球。由于该鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分，异地引种三代之内必然褪化，所以,泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。

20世纪70年代以来，泰和乌鸡远涉重洋，先后在亚美欧等14个国家和地区参加观赏展出，传播了乌鸡文化，弘扬了中华文明。

1988年日本名古屋市召开的第18届家禽会议暨博览会上，泰和乌鸡应邀展出，博得了来自世界35个国家和地区的评委、观众的一致赞赏！长期以来，泰和乌鸡在国际上倍受关注，其食补功效在国际上倍受推崇，风行欧美及东南亚。

2002年泰和乌鸡蛋搭乘“神舟三号”飞船登上太空。

2007年泰和乌鸡被认定为“中国驰名商标”，是全国280多件地理标志注册商标中获“中国驰名商标”的10件之一，是全国唯一“活体”的“中国驰名商标”，也是吉安地区第一件“中国驰名商标”。

古籍：《太平御览》卷八八四引《志怪》：“尔时此二州皆行心腹病，略无不死者，弘在荆州教人杀乌鸡薄之，十得八九。今中恶用乌鸡，自弘之由也。”

《通典·礼二九》引晋·于氏《上表言养兄子率为后》：“鄙谚有之曰：‘黄鸡生卵，乌鸡伏之，但知其为乌鸡之子，不知为黄鸡之儿。’

”唐·杜甫《催宗文树鸡栅》诗：“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。

”仇兆鳌注：“《本草》：乌雌鸡，治风湿麻痹。”宋·陆游《迁鸡栅歌》：“乌鸡买来逾岁年，庭中赤帻何昂然。”

乌鸡的历史与文化底蕴

乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其营养价值远超普通鸡肉，被誉为滋补佳品。乌鸡汤具有强身健体、滋阴补血的功效，适合各类人群饮用。

乌鸡在现代生活中的应用

因为人们生活水平的提高，乌鸡已成为越来越多家庭餐桌上的佳肴。乌鸡汤、乌鸡肉等美食受到消费者的喜爱。此外，乌鸡的药用价值也日益受到重视，广泛应用于中医领域。

泰和乌鸡养殖产业已成为当地经济发展的重要支柱。当地政府出台了一系列政策措施，推动乌鸡养殖业的健康发展。同时，乌鸡产品市场前景广阔，具有良好的经济效益。

因为人们对健康生活需求的不断提升，乌鸡产业将迎来更加广阔的发展空间。未来，泰和乌鸡将在保持传统特色的基础上，不断创新，提高产品质量，拓展国内外市场，为人们带来更多健康美味的乌鸡美食。