鹅的尾部相对较短平，尾端羽毛微翘。鹅尾具有发达的尾脂腺，能分泌脂肪、卵磷脂和高级醇。鹅梳理羽毛时，常用喙挤压尾脂腺，挤出油脂并用喙涂抹于全身羽毛，这样可保护羽绒光滑润泽，保持弹性，也有防止被水浸湿的作用。

鹅羽毛有白色和灰色等几种。雌、雄羽毛相似，不像鸡那样具有明显的形状和色彩区别，也不像公鸭那样具有典型的性羽，单靠羽毛形状或颜色很难识别雌雄。

羽毛白色或灰色；喙、脚及肉瘤黄色或黑褐色。生长快，肉质美，寿命长于其他家禽。年产蛋数十个至百个不等，蛋重150-200g，壳多白色。

6.鹅的腿部：鹅腿粗壮有力，是支撑肌体的支柱。鹅腿由大腿、小腿、胫和蹼构成，其长短和粗细与品种有关，一般公鹅较长，母鹅较短。鹅的腿稍偏后躯，胫骨以及大腿和小腿部分被体躯的羽毛覆盖，大、小腿有健壮的肌肉以支撑体躯；胫、趾部分的皮肤裸露，已角质化呈鳞片状，趾端的角质叫爪。在一般情况下，公鹅胫较长，母鹅较短。胫的下端生有4个趾，并有膜相连，故又叫蹼，依靠蹼可在水中生活。

6.杂食性。家禽属于杂食性动物，但水禽比陆禽的食性更广。更耐粗饲，鹅则更喜食植物性食物。

2.合群性。天性喜群居生活，鹅群在放牧时前呼后应，互相联络。出牧、归牧有序不乱，这种合群性有利于群鹅的管理。

3.警觉性。鹅的听觉敏锐，反应迅速叫声响亮，性情勇敢、好斗。鹅遇到陌生人则高声呼叫，展翅啄人，长期以来，农家喜养鹅守夜看门。

固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。白果酸为高级营养补品，其药用价值也很高，有敛肺、化痰、止咳、定喘、通经、利尿等功效。全区各县均有银杏分布，以新县为最多，全县境内百年以上的大树就有4000多株，年产果实15万公斤左右，为全国之最。新县银杏占全省外贸出口量的80%，畅销东南亚各国。罗山大肠 信阳罗山的一种特产...

雁鹅起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来，是我国古老而稀有的优良家禽品种。羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。早期生长速度快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。

鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂，人们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成家禽，如绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。

在9-16元/斤，从市场批发价格来看，灰鹅的价格略高一点，但其实两种鹅市场价格差不多，另外鹅的价格还受产地等影响，具体很难说得清哪一种价格更贵，总之价格区别不大。白鹅和灰鹅哪个好？白鹅和灰鹅的话，很多人表示白鹅要好一点。白鹅又叫白天鹅、鹄，是一种大型游禽，体长120-160厘米，翼展218厘米

5.节律性。鹅具有良好的条件反射能力，每日的生活表现出较明显的节奏性。放牧鹅群的出牧－游水－交配－采食－休息－收牧。相对稳定地循环出现。舍饲鹅群对一日的饲养程序一经习惯之后很难改变。所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变，特别在种母鹅的产蛋中更要注意。

4.耐寒性。鹅的羽绒厚密贴等，具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚，耐寒性强，羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸湿。

5.鹅的翅膀：翅膀又称翼，宽大厚实，有飞翔和保持身体平衡的功能。翼上羽毛主要由主翼羽和副翼羽组成，主翼羽10根，副翼羽12～14根，在主、副翼羽之间有1根较短的轴羽。

3.鹅的体躯：鹅的体躯比其他家禽长而宽，且紧凑坚实，外形似船，不同品种、年龄、性别的鹅体形大小不同。大型鹅种体躯硕大，骨骼粗壮，肉质较粗；中、小型鹅体躯较小，骨骼较小，肉质细嫩。鹅的体躯长短与宽窄关系到个体的生产性能，体躯长而宽的个体，不仅产肉性能好，而且产羽、绒也多；背宽腹大的个体产蛋性能较高。体躯可分为背、腰、荐、胸、肋、腹部和尾部等部分。有些鹅腹部皮肤有皱褶1～2个，称为皮褶。

鹅属于脊椎动物门，鸟纲，雁形目，鸭科，雁属，鹅种。其形态结构主要由头、颈、体躯、翼、尾和腿等组成，鹅体形态结构的外貌特征鹅体各部位名称。

7.鹅的皮肤与羽毛：鹅的体表主要由羽绒、鳞片和皮肤构成。它们的特性及颜色是区别品种及个体的外貌特征。皮肤是体表的重要组成部分，覆盖整个肌体表面。鹅的皮肤较薄，皮下组织疏松，与肌肉连接不紧，很容易与肌体剥离。皮肤被羽绒覆盖的部位较薄，裸露的部位较厚。鹅的皮肤由表皮、真皮和皮下层组成，均比较薄，没有汗腺和皮脂腺，表面比较干燥，但在尾部尾根两侧有一对椭圆形的尾脂腺，可分泌油脂。因为没有汗腺，不能依靠水分蒸发而降低体温。所以，在炎热的夏季鹅喜欢下水游泳，以散发体内的热量。鹅的皮肤颜色一般有白、灰色、黄色之分，也是品种特征的表现。

鹅，被认为是人类驯化一种家禽，，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁，孵化期一般为30天。

2.鹅的颈部：鹅颈比其他家禽颈粗而长，由17～18个颈椎组成，下至食道膨大部的基部，并有弯曲。一般小型鹅种颈细长，产蛋性能较好，大型鹅颈短粗，易肥育、肉用性能较好。鹅颈灵活，伸缩转动自如，头可以随意伸向以颈为直径的各个方向和身体的各个部位，可进行觅食、修饰羽毛、配种、营巢、自卫、驱逐体表蚊蝇等多功能的行为活动，尤其是能半身潜入一定深度的水中觅取食物。

鹅是一类家禽，而且属于一种比较常见的家禽。和其它的鸟类一样，它们的身体表面也覆盖着羽毛，也会采用卵生的方式繁殖，并且体温也会保持恒定。鹅的存在历史其实已经非常悠久了，从几千年前人们就已经开始培育它们，作为家禽养殖。