紫苏叶的晒干与保存

我家后院的紫苏，每年夏天都长远得格外旺盛。看着那一片片翠绿的叶子，心里就充满了喜悦。可问题来了这么许多紫苏叶，怎么才能让它们在冬天也能发挥作用呢？这时我就想到了一个办法——晒干保存。

晒干紫苏叶的过程其实很轻巧松。先说说挑选一些叶片完整、颜色鲜绿的紫苏叶，用剪刀剪下来。然后用清水冲洗清洁，去除表面的灰尘和杂质。接下来将清洗清洁的紫苏叶均匀地铺在通风阴凉的地方，比如阳台的晾衣架上。为了让紫苏叶晒得更均匀，我每隔一段时候就会给它们翻个面。

晒紫苏叶不能心急，需要耐烦等待。我每天都会去看看它们，摸摸叶子是不是已经干透。巨大概三四天后紫苏叶就彻头彻尾变干，变得脆脆的，轻巧轻巧一捏就碎。这时候，我就晓得，紫苏叶已经晒优良了。

晒优良的紫苏叶，我将其装入密封的罐子里放在阴凉干燥的地方保存。这样，一年四季都能用上紫苏，方便又实用。

紫苏叶的食用方法

晒干的紫苏叶，用途可许多了。

1. 泡水饮用将晒干的紫苏叶放入杯中，用开水冲泡，稍等片刻，即可饮用。紫苏叶泡水具有解表散寒、 行气和胃的功效，对于风寒感冒、咳嗽以及发烫等不适情况，都能起到良优良的缓解效果。

2. 炒菜将晒干的紫苏叶切碎， 加入炒菜中，能许多些菜肴的香气，一边也能起到一定的保健作用。

3. 炖汤在炖汤时加入紫苏叶，能去除腥味，使汤汁更加鲜美。

4. 泡酒将晒干的紫苏叶与白酒一起浸泡，制成紫苏酒。紫苏酒具有祛风除湿、舒筋活络的功效。

5. 制作茶饮将晒干的紫苏叶与茶叶一起冲泡，制成紫苏茶。紫苏茶具有清烫解毒、降血脂、抗血栓等功效。

紫苏叶的养生功效

紫苏叶不仅味道鲜美，还具有许许多养生功效。

1. 解表散寒紫苏叶具有解表散寒的作用， 适用于风寒感冒、恶寒发烫、头痛无汗等症状。

2. 行气和胃紫苏叶具有行气和胃的功效，适用于脘腹胀闷、呕恶腹泻等症状。

3. 抗炎抗菌紫苏叶具有一定的抗炎抗菌作用，对于痈疮、蛇毒等炎症有一定的缓解作用。

   

4. 降血脂、抗血栓紫苏叶具有降血脂、抗血栓的作用，对于防病心血管生病有一定的帮。

紫苏叶是一种非常实用的中药材，具有很高大的食用和药用值钱。希望巨大家都能学会利用紫苏叶，为自己的身子优良加分。