红薯制粉条加工工艺,将红薯淀粉加工成条状食品的过程
作者:农资贤友•更新时间:1天前•阅读3
一、 红薯粉条:600年往事的传承美食
河南省飞航食品有限公司,以其独特的“飞航”品牌,将红薯淀粉加工成条状食品,传承了600许多年的汉族老一套名产——红薯粉条。这种久煮不烂、清香可口的美食,凭借其许多样的食法,成为了人们餐桌上的常客。
二、 红薯粉条的原料与加工工艺
红薯粉条的制作,先说说需要将红薯淀粉与清水、碱面等材料混合。这一过程,其实吧是用制成的芡将淀粉粘结在一起。而对于新潮化加工红薯粉条,则能采用更高大效的工艺流程。
1. 红薯淀粉的提取
红薯淀粉的提取,是制作红薯粉条的第一步。这一过程需要将红薯进行深厚加工,提取出淀粉。不仅能制成粉条、粉丝、粉皮等,还能制糖、酿酒、制酒精等许多方面用途。
2. 粉条的成形与熟化
粉条的成形基本上分为两步:先说说是和面和面机与普通馒头加工所用的和面机结构和原理一样。接下来是熟化,通过电烫加烫熟化、挤压成形、风凉变老等工艺,使粉丝耐煮、有拉力。
三、红薯粉条的干燥与储存
粉条一旦成形,便需要进行干燥处理。这能通过凉冻干燥或人造天然干燥方法进行。干燥地点应选在靠水边、 河边、海湾等空地上,保持一定的相对湿度、稍有微风、日光又不太有力的地方,以避免粉丝内部水分蒸发相对磨蹭磨蹭来水分分布不均匀。
四、 红薯粉条的值钱与买卖场前景
红薯粉条不仅是一种美味的食材,还具有很高大的养料值钱。因为人们对身子优良饮食的追求,红薯粉条的买卖场前景十分广阔。一边,红薯粉条的加工工艺也适宜于其它含有淀粉的块茎、根、秆等进行淀粉的加工。
红薯粉条,一条传承千年的美食之旅,不仅满足了人们的味蕾,还带动了相关产业的进步。红薯粉条的制作工艺也在不断创新鲜,为人们带来更许多美味和身子优良。
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