螃蟹，池塘中的明珠，其营养价值与功效历来备受推崇。只是，在高温季节，如何确保螃蟹养殖过程中的营养价值和功效不受影响，成为了养殖户们关注的焦点。

水质管理：螃蟹养殖的基石

螃蟹的养殖离不开水质管理，尤其是在高温季节。

保持水质清新：定期检查水质，勤换新水，及时清除剩余的食物和污物。

控制水体深度：确保水体深度在1米以上，以防热水灼伤蟹体。

合理投放水草：夏季蟹池内应放养水花生、浮萍等水生植物，为河蟹提供阴凉的栖息环境。

饵料选择：营养均衡的关键

饵料类型	特点	适用时期
动物性饵料	富含蛋白质，适合河蟹快速生长	5～8月份
植物性饵料	富含维生素，有助于提高螃蟹免疫力	高温季节

防逃防害防病：保障螃蟹健康

加强巡塘：了解河蟹的摄食情况，检查防逃设施，察看有无病害和敌害。

混养策略：与鲤鱼或黑鱼混养，破坏蟹的繁殖，降低敌害。

使用底质改良剂：在高温期间，使用生物制剂和物理制剂，减少对池水的影响。

詹翌涯、蒋燕忠、毛程亮等人在常州市武进区进行螃蟹养殖，通过以下措施确保了螃蟹在高温季节的营养价值和功效：

加强水质管理，保持水质清新。

合理投放饵料，保证营养均衡。

实施防逃、防害和防病措施，保障螃蟹健康。

在江苏省常州市武进区，詹翌涯和蒋燕忠两位养殖户在6月份迎来了高温季节。他们深知，水质管理对于螃蟹养殖至关重要。为此，他们每天都会检查蟹池水质，确保水质的清新。他们采用的方法是：经常更换新水，及时清除剩余的食物和污物。此外，为了防止热水灼伤蟹体，水体深度保持在1米以上。

河蟹是杂食性动物，荤素均吃，并偏爱动物性饲料。因此，在饵料投放上，詹翌涯和蒋燕忠采用了荤素搭配的策略。每年5至8月份，他们在蟹池中投放活螺蛳，每亩约200公斤，以供河蟹摄食。同时，在高温时期，他们适当增加植物性饵料的投放比例，如浮萍、水草等，以满足河蟹的营养需求。

水草种植：提供阴凉，降低水温

为了给河蟹提供一个阴凉的栖息环境，詹翌涯和蒋燕忠在蟹池内种植了水花生、浮萍等水生植物，或种植芦苇、茭白等挺水植物。这些水草不仅为河蟹提供了阴凉，还有助于降低水温。蟹池中水草的面积保持在30%左右，同时，他们也会及时捞除腐烂的水草，保持水质清洁。

在高温季节，河蟹养殖户还需注意防逃、防害和防病。詹翌涯和蒋燕忠通过巡塘，了解河蟹的摄食情况，检查防逃设施，观察有无病害和敌害。他们采取的措施包括：防止敌害侵袭，及时捕杀水老鼠等敌害生物，以及在蟹池里切入与鲤鱼或黑鱼混养，以破坏蟹的繁殖。

通过以上案例，我们可以看到，在高温季节，通过合理的水质管理、饵料投放、水草种植和防逃防害防病等措施，可以有效保障河蟹的健康生长。这些经验对于广大河蟹养殖户具有很高的参考价值。