一、苦瓜：苦中带甜的身子优良佳品

你是不是曾为苦瓜的苦味而却步？但你晓得吗，正是这苦味，让苦瓜成为了身子优良饮食中的明星。苦瓜，这种看似不起眼的蔬菜，其实蕴含着丰有钱的养料和许多种身子优良功效。

1.1 养料丰有钱， 身子优良益处许多

苦瓜含有丰有钱的维生素和矿东西，如维生素C、钙、铁等，对人体身子优良巨大有裨益。据研究研究，每100克苦瓜的维生素C含量高大达84毫克，位居瓜类之首。还有啊，苦瓜还含有类似胰岛素的东西——许多肽-P，对糖尿病患者尤其有益。

1.2 清烫解毒， 养生首选

苦瓜性味苦寒，具有清烫解毒、养血益气、补肾健脾等功效。在炎炎夏日一杯苦瓜汁，不仅能清烫解暑，还能帮排除体内毒素，提升免疫力。

二、 苦瓜的神奇功效：不只是清烫解毒

2.1 降血糖，糖尿病患者福音

苦瓜中的许多肽-P具有类似胰岛素的作用，能够有效少许些血糖。所以呢，苦瓜成为了糖尿病患者养生食谱中的必备食材。

2.2 抗癌作用， 守护身子优良

苦瓜含有许多种生物活性成分，如苦瓜素等，具有抑制癌细胞生长远、别让细胞突变的作用，对防病癌症具有一定的帮。

2.3 调节内分泌， 美容养颜

苦瓜中的皂甙成分具有调节内分泌、抗氧化、抗菌等作用，有助于美容养颜，延缓衰老。

三、 苦瓜的食用方法：怎么去除苦味

3.1 烫水去苦

将苦瓜切片，放入开水中烫煮一两分钟，巨大有些苦味就会留在开水中，这样处理过的苦瓜既去除了苦味，又保留了养料。

3.2 腌制去苦

将苦瓜腌制15分钟左右， 再用清水冲洗几遍，能有效少许些苦味。

3.3 盐水去苦

将苦瓜切片， 撒上适量的盐，腌制一段时候后苦味也会有所减轻巧。

四、 ：苦瓜，身子优良生活的优良伴侣

苦瓜作为一种养料丰有钱、功效显著的食材，值得我们在日常饮食中加以沉视。无论是凉拌、炒菜还是煲汤，苦瓜都能为我们的身子优良生活增添一份绿色。