湖南省为保障食品安全，建立生猪屠宰监管长效机制
生猪定点屠宰场所应当建立生猪产品质量追溯制度，采用现代化信息技术手段采集和留存待宰、屠宰等关键环节生产经营信息，健全生猪产品质量追溯系统。8月1日下午，省人大常委会举行新闻发布会，围绕省十四届人大常委会第十一次会议表决通过的《湖南省生猪屠宰管理条例》进行发布，并回答记者提问。
抓好污水处理等污染防治设施建设，严格管....陈飞一行先后前往湖南红星盛业食品股份有限公司、红星全球农批中心、长沙家禽批发市场和湖南润乐食...
| 措施 | 目的 |
|---|---|
| 推行痕迹化管理 | 督促所有生猪屠宰企业建立生猪进场验收和宰前检验等5套台账 |
| 突出关键环节 | 切实把好“屠宰检疫、肉品检验、瘦肉精抽检、无害化处理”关口 |
| 加强信息监测和舆情处置 | 提高监管人员业务水平，建立健全屠宰信息员队伍，建立预警机制 |
| 增强肉品检验能力 | 分批次培训屠宰场点肉品品质检验人员，全省所有屠宰场点基本拥有了与生产规模相适应的检验人员队伍 |
近几年来,生猪养殖方式、居民消费结构、交通运输状况、环境保护意识以及对食品质量安全的要求已经发生了很大的变化，针对湖南生猪屠宰管理中...
四、加强领导,建立生猪屠宰质量安全监管长效机制.国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知国务院办公厅关于印发2014年食品安全重...
通过长期监管的经验积累以及调查研究，强化打击私屠滥宰力度，不断探讨建立生猪屠宰长效管理机制.1生猪屠宰监管工作现状我县各级生猪屠宰主管部门、食品公司及生猪屠宰企业坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责.我县畜牧兽医局作为生猪屠宰主管部门,保障人民群众的食肉安全,维护着全县肉食市场的正常经...
健全对屠宰环节全过程监管,保证生猪产品质量安全.尤其是对机关、企业、学校等单位配送生猪产品，有利于保障食品安全质量.规定生猪定点屠宰场...
湖南是生猪养殖大省，生猪屠宰量大面广。该省在开展生猪屠宰监管“扫雷行动”中，积极组建机构，配足力量，14个市州和114个有相关业务的县市区均设立了畜禽屠宰监管机构，衡阳、娄底等地有22个县级监管机构明确为副科级单位；全省屠宰执法人员达925人，有5个市州和62个县市区专门新设屠宰执法机构，强有力的监管队伍和运转顺畅高效的体制机制，严厉打击了违法违规屠宰现象，确保肉品质量安全。同时，该省明确目标，强化责任，将“扫雷行动”办案工作情况纳入全省“现代农业发展绩效考核”“重大动物疫病防控绩效考核”范围，提出了消除屠宰执法办案“空白县”等目标。
维护正常的市场价格秩序.在加强打击私宰力度的基础上.探索建立规范肉品市场的新举措.形成良好的市场氛围,推动肉品市场整治的深入开展,维护肉品市场经营秩序的稳定.保障人民群众肉食品的质量安全.有赖于各....论企业安全监管长效机制的构建.
明确相关部门工作职责、主要措施、工作目标,对构建部门联合执法长效机....红网综合讯 为建立健全肉品质量追溯体系和责任追究机制,落实保障肉...
维护人民群众身体健康提供了有力保障.为推动《生猪屠宰质量管理规范》在我省的全面实施,省农业农村厅印发了《湖南省贯彻〈生猪屠宰质量管理...
由湖南省为保障食品安全，建立生猪屠宰监管长效机制。引发的思考，自然延伸到湘猪监管，长效护航食安的方向。
在“扫雷行动”中，湖南省坚持“点面结合”原则，既抓集中整治，又抓日常监管。推行痕迹化管理，督促所有生猪屠宰企业建立了生猪进场验收和宰前检验、瘦肉精自检、肉品品质检验、生猪产品出场、病害生猪无害化处理等5套台账，在肉品安全控制和溯源上迈出了新步伐。突出关键环节，切实把好“屠宰检疫、肉品检验、瘦肉精抽检、无害化处理”关口。
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