夏日炎炎，如何消暑解渴？不妨来一碗自制的薏米银饵莲子西瓜冰粥，清凉可口，营养健康，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

材料准备

主料	辅料
银饵	无芯莲子
薏米	西瓜
花生	冰糖

莲子中钙、磷、铁的含量相当丰富，是补气固肾的健康食品，挑选时以颗粒大而饱满、表面无皱褶的为佳。

制作步骤

头天晚上把银饵、无芯莲子、薏米泡上。

用冰袋制一袋冰。

第二天早上分别把银饵、无芯莲子、薏米煮熟，可以根据个人口味在熬制的时候加入冰糖。

用挖勺取几个西瓜球，再拨几粒花生。

然后材料放凉后，拿一个大碗，把材料都马好，在上面稍微撒点糖，然后再在上面加入冰块，再撒点糖，盖上盖子，密封好，放入冰箱冷藏几个小时就可以了。

吃的时候翻动一下，一碗清凉的夏不热就可以吃了。

银饵，无芯莲子，薏米，西瓜，花生，这些看似普通的食材，经过巧手的搭配，就能变成一道夏日清凉的佳肴。

营养分析

薏米银饵莲子西瓜冰粥不仅口感清爽，而且营养丰富。薏米具有利水渗湿、健脾止泻的功效；莲子味甘涩、性平，有助于身体新陈代谢，对于贫血、疲劳患者有很好的疗效，亦有养心安神、健脾补肾的作用；西瓜则具有清热解暑、生津止渴的功效。

据物理学家组织网报道，夏日吃上一片清凉的西瓜，会感觉很舒服。但是根据最近的研究结果，这种多汁的瓜果在情绪稳定方面也有显著效果，有助于缓解压力，提升心情。

养生小贴士

夏季注重养心，多吃四种瓜桃果蔬。西瓜、桃子、葡萄柚和草莓，这四种水果富含抗氧化剂，有助于保护心脏健康。同时，夏季应多吃健脾燥湿食物，如薏米，以适应夏季湿热的气候。

前言

1. 头天晚上将银耳、无芯莲子、薏米泡上，以便第二天更容易煮熟。

3. 将煮熟的食材捞出，放入冰箱冷藏，待其冷却。

4. 取出西瓜，挖出西瓜球备用。

6. 用冰袋制作一袋冰，将冰块放入碗中。

8. 吃的时候，轻轻翻动一下，一碗清凉的夏不热就可以享用了。