莴苣的十种家常做法， 让你家的餐桌更丰富

莴苣，这种常见的蔬菜，既可以凉拌，又可以炒制，还能炖汤，真是家常菜中的多面手。 这事儿我得说道说道。 今天我就给大家介绍十种莴苣的家常做法，让你家的餐桌更加丰富多彩。

1. 清炒莴苣丝

先说说我们要准备新鲜的莴苣，洗净切丝。然后热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入莴苣丝，大火快速翻炒。炒到莴苣丝断生，色泽鲜绿，即可出锅。这道菜简单快捷，翠绿鲜嫩，非常适合夏天食用。

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2. 莴苣凉拌木耳

将莴苣洗净切丝，木耳泡发后也切丝。将莴苣丝和木耳丝放入碗中，加入适量的盐、 共勉。 醋、白糖和香油，拌匀即可。这道菜爽脆开胃，非常适合做开胃小菜。

3. 莴苣炖豆腐

将莴苣洗净切块，豆腐切块。锅中加水，放入莴苣和豆腐，加入适量的盐和鸡精，大火烧开后转小火炖煮。炖至莴苣熟透，汤味鲜美，即可出锅。这道菜汤味鲜美，营养丰富。

4. 莴苣炒鸡蛋

将莴苣洗净切丝，鸡蛋打散。锅中加油，放入鸡蛋液翻炒至凝固，再加入莴苣丝，快速翻炒均匀。这道菜简单易做，口感鲜美，胡诌。。

5. 莴苣烧肉

将莴苣洗净切块，五花肉切块。锅中加油，放入五花肉翻炒至变色，再加入莴苣块，加入适量的酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀，炖煮至肉熟烂。这道菜色泽红亮，味道鲜美，太水了。。

6. 酸辣莴苣

将莴苣洗净切丝， 加入适量的醋、辣椒、盐和糖，拌匀即可。这道菜酸辣可口，开胃提神，观感极佳。。

7. 莴苣炒肉片

8. 莴苣炖排骨

9. 莴苣炒虾仁

将莴苣洗净切丝，虾仁去壳去肠线。锅中加油，放入虾仁翻炒至变色， 捡漏。 再加入莴苣丝，快速翻炒均匀。这道菜鲜嫩可口，营养丰富。

10. 莴苣炒蘑菇

换个角度。 将莴苣洗净切丝，蘑菇切片。锅中加油，放入蘑菇翻炒至变色，再加入莴苣丝，快速翻炒均匀。这道菜口感丰富，营养均衡。