栗子富含营养，具有补肾强筋、养胃健脾等功效
板栗，又名毛栗、栗子等，与枣桃杏李同为中国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。栗子营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等多种营养元素，中医上有养胃健脾，补肾强筋，活血止血功效之说。在寒冷天气里捧着热气腾腾的糖炒栗子，品味着它的香甜软糯也是一件极为享受的事情。
中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于...
能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。食疗作用 1．益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称
但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐。
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 碳水化合物 | 40g |
| 蛋白质 | 5g |
| 脂肪 | 2g |
| 维生素 | 多种 |
| 膳食纤维 | 6g |
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栗子养生：周老师的实践经验周老师是资深营养专家，他分享了自己的栗子养生心得。他认为，栗子富含大量淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，性味甘温，能厚胃肠、补肾气。栗子对于肾虚引起的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及强筋健体都有很好的效果。
栗子焖饭是一道简单易做的家常美食，口感香糯，营养丰富。板栗富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、钾等矿物质，能为人体提供丰富的营养，增强免疫力。
因为人们对健康养生的重视，栗子作为营养丰富的食材，其市场需求将持续增长。未来，栗子将更多应用于食疗、保健、美容等领域，为人们的健康生活增添更多色彩。
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