4. 用指尖轻轻掐住龙虾尾中间部位，轻轻向外拉，沙线便轻松取出。如需去除龙虾头部，可在虾尾部背部划一道口子，拔掉黑线。

麻辣小龙虾，又称口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣虾尾，香气四溢，美味可口，让人欲罢不能。夏日烧烤摊上，除了烤串，小龙虾更是诱人。点上一份，与三五好友边吃边聊，画面美不胜收。在家自己动手做，想吃多少就吃多少。接下来，小编将介绍麻辣龙虾尾的制作方法。

1. 将解冻后的龙虾尾清洗干净，从尾部去除虾线，用盐水冲洗干净。成菜后，色泽红亮，口味麻辣鲜香，质地滑嫩。

1. 选购新鲜嫩虾，回家浸泡几个小时或一天。一手捏住虾头，一手捏住虾尾中间部位，拉出虾线，再掐掉虾头。用牙刷将虾尾刷洗干净。热锅冷水加入少许盐和料酒，下虾尾焯水。准备配料。虾尾煮好后捞出，冲洗净沥干水装盘备用。热锅加油，油热后加入生姜、大蒜、卤料包适量，花

1、先将新鲜小龙虾洗净，去头去虾线。不想麻烦也可直接购买虾尾。焯水三分钟后捞出，倒入冷水中，再沥干备用，这样虾肉Q弹，爽滑。

麻辣龙虾尾做法

林乡打印菜谱分享到QQ空间分享到微信麻辣龙虾尾的家常做法。你和厨房高手，只差一道万能调味料共9道菜。

Word湖南香辣小龙虾的做法生活中不少人爱吃小龙虾，但是了解它的人却很少，那么，下面给你介绍的香辣小龙虾的做法，希望对你有所帮助，香辣小龙虾的原料，龙虾2斤，葱1颗，姜1块，蒜1头，郫县豆瓣2汤匙，八角2个，花椒少许，香叶2片，桂

最好放入万能的郫县豆瓣酱炒出红油，大火迅速加入虾尾翻炒半分钟。

小龙虾、辣椒酱、郫县豆瓣酱、香叶、盐、醋、啤酒、白糖、葱姜蒜、味精。

5、觉得差不多了就关火起锅装盘，一份香喷喷的麻辣龙虾尾就做好了，你不想试试吗?

材料:龙虾尾葱姜蒜植物油干辣椒、花椒大红袍火锅底料糖、啤酒、酱油、醋(一...

3、起锅烧油，先用麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，等到辣味弥漫再放入葱段、姜片、和拍碎的蒜一起炒出香味，

麻辣龙虾尾是一道以虾尾为主料，烹制而成的美食。2、麻辣龙虾尾的做法步骤 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！水烧开，倒入虾尾，水 烧开后捞出！捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更紧实！准备大蒜、姜、葱！辣椒、花椒。

美食天下菜谱热菜家常菜夜宵朋友聚餐麻辣入味儿，孜然味儿浓郁。1.小龙虾尾解冻洗净。2.锅内适量烧热，姜蒜、花椒、干红辣椒炒香。3.小龙虾尾放入。4.翻炒几下。5.适量盐、生抽、蚝油调味。6.孜然粉、麻椒粉、熟芝麻放入。7.翻炒几下。8.撒上小葱，关火盛盘。9.成…… 美食天下首页菜谱食材专题笔记社区活动搜索饮食健康烘焙妈妈派菜谱 搜索汤羹孜然麻辣小龙虾尾独家 一溪月2张图片 食材明...

小贴士：购买小龙虾时最好买嫩虾，口感好更易入味，直接购买虾尾时，可以用手捏捏虾肉是否松散，防止自己吃到不好的死虾。

4、根据自己的手感加入啤酒去腥，没有啤酒放些许料酒和热水也可以，加入香叶可以根据自己的口味辣度加入辣椒粉，再放入些许糖、盐和味精提味，用中火炖煮10分钟后转大火收汁。

爱生活的馋猫蒜蓉麻辣小龙虾尾。点赞收藏加入菜单评论微信/手机扫码查看麻辣龙虾的更多做法。

2、把干辣椒、葱切段，姜切片，蒜拍碎，调料都准备好。