食材	用量
蛤蜊	60g
丝瓜	100g
生姜	10g
白米	40g
高汤	1碗
清水	1碗
盐	1/2小匙

蛤蜊丝瓜粥，一道集海洋鲜美与蔬菜清新的传统粥品，不仅味道鲜美，更是养生保健的佳品。

蛤蜊，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有润五脏、止消渴、软坚散肿等功效，被誉为“营养宝库”。丝瓜则性味甘凉，具有清热解毒、凉血止血的功效，适合夏季食用。

蛤蜊丝瓜粥的做法简单易学。将蛤蜊放入加了少许盐的水中浸泡2小时，使其吐沙。然后将蛤蜊洗净备用。丝瓜去皮、切成片状，生姜洗净、切成丝状。将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟。

在汤锅中加入高汤、清水及浸泡好的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮。先以大火煮滚，再转成小火续煮约20分钟后，再加入少许盐搅拌均匀即可。

补充蛋白质：蛤蜊富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力。

清热解毒：丝瓜性凉，具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

润肺止咳：生姜具有润肺止咳的功效，有助于改善呼吸道症状。

降血压：蛤蜊富含钾元素，有助于降低血压。

养颜美容：蛤蜊含有丰富的维生素和矿物质，有助于养颜美容。

蛤蜊丝瓜粥的做法如下：

将蛤蜊放入加了少许盐的水中浸泡2小时，使其吐沙。

将蛤蜊洗净备用，丝瓜去皮、切成片状，生姜洗净、切成丝状。

将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟。

在汤锅中加入高汤、清水及浸泡好的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮。

先以大火煮滚，再转成小火续煮约20分钟后，再加入少许盐搅拌均匀即可。

蛤蜊丝瓜粥的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道值得推荐的养生美食。让我们一起动手，为家人带来美味与健康吧！

食材与功效

材料：蛤蜊60g，丝瓜100g，生姜10g，白米40g，高汤1碗，清水1碗，盐1/2小匙。

步骤：

将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。

将丝瓜去皮、切片，生姜切丝，白米洗净。

锅中加入高汤、清水，放入白米、丝瓜、生姜和蛤蜊，大火煮滚后转小火慢炖。

炖煮约20分钟后，加入少许盐，搅拌均匀即可。

滋阴养颜，抗衰老。

清热解毒，降火。

利水消肿，减肥瘦身。

肠胃功能不佳者，蛤蜊中的蛋白质和维生素有助于改善肠胃功能。

皮肤干燥者，蛤蜊丝瓜粥具有滋阴养颜的功效。

减肥人群，蛤蜊丝瓜粥具有利水消肿、减肥瘦身的作用。

蛤蜊要提前浸泡，使其吐沙。

煮粥时，先用大火煮滚，再转小火慢炖，使粥更加细腻。

可根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。

因为人们对养生意识的提高，蛤蜊丝瓜粥这类健康、营养的美食将会越来越受欢迎。未来，我们可以期待更多创新的蛤蜊丝瓜粥食谱，满足人们对美食和健康的双重需求。