桂圆栗子粥，这道承载着深厚文化底蕴的传统中式甜品，以其独特的风味和丰富的营养，成为了现代养生饮食的新宠。

桂圆栗子粥的食材奥秘

桂圆栗子粥的主要食材是桂圆和栗子。桂圆，又称龙眼，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，具有滋补强壮、养心益智的功效。栗子，被誉为“千果之王”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有补肾强筋、活血止痛的作用。

营养成分	含量
蛋白质	3.5g
脂肪	1.2g
碳水化合物	40g
膳食纤维	2g
钙	20mg
铁	2mg

准备食材：粳米100克，栗子200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。

1.栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；

2.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；

4.转小火熬煮45分钟；

5.桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

补肾强筋：栗子含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强骨骼和肌肉的力量。

养心益智：桂圆含有丰富的葡萄糖和维生素，有助于改善记忆力，提高大脑功能。

养胃健脾：粳米易于消化吸收，有助于调理肠胃，增强脾胃功能。

中老年人：有助于增强体质，延缓衰老。

体弱多病者：有助于增强免疫力，改善健康状况。

工作压力大者：有助于缓解疲劳，提高工作效率。

桂圆，又称龙眼，自古以来就被视为滋补佳品。它含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补心脾、益气血、安神定志的功效。在桂圆栗子粥中，桂圆的甜香与栗子的绵软相得益彰，为人体提供了源源不断的能量。