核桃，这颗被誉为“长寿果”的坚果，自古以来就被人们视为健康食品。而今天，我们就要来聊聊核桃的另一种形态——核桃露。这款饮品，将核桃的精华完美地融入其中，不仅保留了核桃的营养价值，更让口感与营养兼得。

一、核桃露的制作工艺

核桃露的制作过程，可谓是对核桃的一种极致诠释。将优质的核桃仁浸泡在纯净水中，使其充分吸收水分。然后，经过磨浆、过滤等工艺，将核桃的精华提炼出来。最后，通过科学调配，加入适量的糖分和香精，使得核桃露口感更加细腻，香气更加浓郁。

步骤	具体操作
1	将核桃仁浸泡在纯净水中
2	磨浆、过滤，提炼核桃精华
3	科学调配，加入糖分和香精

核桃露富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康具有很好的促进作用。其中，核桃中的磷脂成分，对脑神经有很好的保健作用，有助于提高记忆力、预防脑年痴呆。此外，核桃露还富含维生素E、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。

因为人们生活水平的提高和健康意识的增强，核桃露这类天然、健康的饮品越来越受到消费者的喜爱。根据相关数据统计，我国核桃露市场的年增长率达到了15%以上，未来市场前景广阔。

在选购核桃露时，应注意以下几点：

查看生产日期和保质期，确保产品新鲜。

观察包装是否完好，避免购买漏气、涨袋的产品。

查看产品成分表，确保产品不含添加剂。

核桃露口感细腻，香气浓郁，既可单独饮用，也可作为咖啡、茶等饮品的伴侣。在炎炎夏日，将核桃露冷藏后饮用，更能带来清凉解暑的效果。

实验目的: 深入探究核桃露的制备工艺及产品质量，为工业化生产提供实用参考。

实验原理: 核桃露是以核桃为关键原料，通过煮沸、浸泡等传统工艺制作而成的饮品。

以核桃仁和纯净水为主要原料，运用现代加工工艺和科学调配技术，核桃露不仅保留了核桃的丰富营养，还呈现出独特的口感和香气。

核桃乳饮料特点: 以核桃为原料，呈现乳白色乳液状，口感细腻润滑，香气浓郁，具有核桃的独特风味。

花生核桃露的制作过程：先将花生和核桃浸泡20分钟，然后放入豆浆机中，加入少量鲜奶和温水，按五谷豆浆键，过滤后撒上黑芝麻即可。

核桃乳饮料的分类：根据加工工艺和配方，核桃乳饮料可以分为纯核桃乳、核桃乳饮品和核桃乳固体饮料等几种类型。

植物蛋白饮料是指用蛋白质含量较高的植物果实、种子、核果类或坚果类的果仁等为原料，与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊液液体制品。

核桃，这种营养丰富的坚果，常吃可预防脑年痴呆、增强记忆力等，其食用方法多样，可以直接食用，也可以煮粥。

核桃露的做法：用豆浆机里的量杯取半杯黄豆，一杯核桃仁，将两样材料放在一起用清水洗净，放入豆浆机。

核桃露的功效作用：核桃享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称，其丰富的营养价值和健脑效果受到越来越多的人推崇。

核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。

如何挑选核桃：看核桃皮上的花纹，嗅核桃，掂量核桃的重量，选择外观好、口感佳、营养丰富的核桃。

核桃露不仅美味营养，还能补充营养、减肥，是夏季理想的饮品选择。