羊肉与白萝卜搭配，营养丰富
那我们除了注意保暖还要在饮食方面下点功夫，可以适当进补一些肉类来提高免疫力，增加身体的能量来对抗严寒。生活中常见的几大肉类数羊肉最适合冬季进补食用，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的作用，冬季常经常吃羊肉可以滋补身体，老少皆宜哟！
但是羊肉本身带有一股膻味，如何去除这股膻味，让羊肉更加美味呢？这时候，白萝卜就派上用场了。
制作羊肉白萝卜汤的步骤| 步骤 | 操作 |
|---|---|
| 1 | 清洗干净羊肉切块，冷水下锅掉水放料酒葱姜去腥。 |
| 2 | 过水的羊肉捞出用热水清洗干净，然后倒入锅中加入足量的开水。 |
| 3 | 放入葱姜，盖上盖子水开小火炖40分钟。 |
| 4 | 这时候准备白萝卜，切成滚刀块备用。 |
| 5 | 撒上香菜，可增加香气。 |
白萝卜羊肉汤是冬季进补的不二选择，生的萝卜属性寒凉，吃多了容易引起腹泻，脾胃虚寒者更要多加小心。
并且动物源性食物和植物源性食物共同进补，可以更好地吸收营养，增强体质。
黑豆，羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。
白萝卜羊肉汤的做法非常简单，也不用那么多的原料，但很营养滋补，是菜也是汤，吃了浑身热呼呼的，舒服极了。
羊肉与白萝卜搭配，营养丰富，汤汁鲜美，冬季养生佳品。为我们提供了一个初步框架，而冬日滋补首选，羊肉萝卜汤，暖身又养生。则将帮助我们深入挖掘细节与内涵。
1. 清洗干净的羊肉切块，冷水下锅掉水放料酒葱姜去腥。过水的羊肉捞出用热水清洗干净，然后倒入锅中加入足量的开水，放入葱姜。盖上盖子，水开小火炖40分钟。
2. 准备白萝卜，切成滚刀块备用。撒上香菜，可适量加入一些胡椒粉，增加风味。
1. 将炖好的白萝卜软烂，吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美。冬季天寒来上一碗此汤，从手到脚都是暖暖呼呼的。
2. 用白萝卜搭配羊排一起煮，萝卜能去除羊肉的腥味，同时还能增加汤的营养价值。
羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B群，具有暖身、补气、养血、壮阳的功效。白萝卜富含水分、维生素C、钙、磷、铁等，具有清热、润肺、止咳、消食、下气、解毒等功效。
2. 羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜，避免消化不良。
1. 羊肉在炖煮前要先用开水焯烫去腥，这样炖出的羊肉更加鲜美。
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