食材	用量
腊肉	150克
菜花	1颗
大葱	1根
辣椒	适量
盐	适量

制作步骤

将菜花洗净，切适量大小。

将腊肉洗净，切薄片。

烧开水，下菜花焯熟沥干。

大葱切断。

锅中倒入少许油，把腊肉放入煎，把腊肉内的油脂煎出来后盛起来。

留底油下大葱和辣椒煸炒。

下菜花一起炒匀，调入适量盐。

最后下入腊肉炒均即可。

菜花焯水时间不宜过长，否则口感会变软。

喜欢吃辣的可以适量增加辣椒。

腊肉煎至出油后，口感更佳。

营养价值

腊肉炒菜花是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。腊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补中益气、养胃健脾的功效。菜花富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用。

腊肉炒菜花是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在家制作腊肉炒菜花，不仅能满足味蕾的需求，还能为家人带来健康。赶快动手尝试一下吧！

家常新宠：腊肉炒菜花的诞生之路

腊肉，以其独特的咸香，为这道菜增色不少。它经过腌制、风干等工艺，肉质酥烂，风味独特。而菜花，则是蔬菜中的佳品，口感脆嫩，营养丰富。二者搭配，不仅味道鲜美，而且营养均衡。

要做出一道美味的腊肉炒菜花，关键在于火候和调料的掌握。将腊肉洗净切片，用油煎至表面微黄，取出备用。然后，将菜花焯水后沥干水分，加入锅中与腊肉一起翻炒。最后，调入适量的盐和其他调料，即可出锅。

想要在家轻松做出美味的腊肉炒菜花，只需按照以下步骤进行：

将腊肉洗净切片，用油煎至微黄。

将菜花焯水后沥干水分，加入锅中与腊肉一起翻炒。

调入适量的盐和其他调料，翻炒均匀即可。

小王是一名家庭主妇，她最近在厨房里尝试了腊肉炒菜花，结果得到了家人的一致好评。她说：“这道菜简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，现在我家每周都会做上一次。”

因为人们对健康饮食的追求，腊肉炒菜花这道家常菜有望在未来的美食舞台上绽放光彩。它不仅适合家庭餐桌，也适合各种聚会场合，相信会成为更多人的美食新宠。