蛤蜊海鲜汤的制作与营养益处

菜系及功效

• 利尿食谱
• 滋阴食谱
• 营养不良食谱
• 祛痰食谱
• 糖尿病食谱

口味

工艺

煮

制作材料

主料	菠菜100克, 白萝卜100克, 白菜100克, 蛤蜊100克
辅料	胡萝卜50克, 香菜少许

小贴士-健康提示

• 这是一道低脂且营养丰富的汤肴，非常适合糖尿病患者食用。
• 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效。
• 鸡肉有补虚损、益五脏、活血化瘀等功效。

1. 将蛤蜊浸泡于盐水中约1小时，吐出泥沙后洗净。
2. 将蔬菜洗净切块。
3. 将蛤蜊和蔬菜放入煲中，加水煮沸。
4. 转小火慢煮，待蛤蜊开口后加入盐调味即可。

原汁蛤蜊汤是一道美味的海鲜汤品，以新鲜蛤蜊为主要材料，口感鲜美，营养丰富。

• 富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力。
• 具有滋阴润燥、清热解毒的功效。
• 对消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。

• 味增汤：主要使用鱼类，以鲷鱼为多，熬制过程中加入胡萝卜、白萝卜、味增等。

• 奶油蛤蜊汤：味道鲜美，成本低廉，富含蛋白质、矿物质和维生素。

在繁忙的都市生活中，人们对于健康的追求日益增长。而蛤蜊海鲜汤，以其独特的风味和丰富的营养，悄然成为了养生新风尚的代表。

蛤蜊，被誉为“海中的牛奶”，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素。其肉质鲜美，汤汁清澈，是制作海鲜汤的佳品。在蛤蜊海鲜汤中，蛤蜊的鲜美与营养得以完美结合，为食客们带来一场味蕾的盛宴。

蛤蜊海鲜汤的制作看似简单，实则蕴含着不少烹饪技巧。挑选新鲜蛤蜊至关重要。在烹饪过程中，注意火候的掌握，让汤汁鲜美而不腥。此外，搭配适当的蔬菜，如白萝卜、菠菜等，不仅能提升汤品的口感，还能增加营养价值。

张女士是一位注重健康的家庭主妇，她经常为家人制作蛤蜊海鲜汤。在她的实践中，蛤蜊海鲜汤不仅是一道美味的佳肴，更是一种健康的传递。她表示，家人尤其喜欢这道汤，因为它既营养又美味，成为了家庭餐桌上的常客。

蛤蜊海鲜汤虽然美味，但在食用时仍需注意以下几点：蛤蜊需清洗干净，以确保食品安全；对于有过敏史的人群，建议在食用前咨询医生意见；最后，适量食用，避免过量摄入导致身体不适。