越来越多的人开始关注食疗。而银鱼，作为一种富含蛋白质和微量元素的淡水鱼，其滋补强身、润肺止咳的食疗功效备受瞩目。本文将带您深入了解银鱼的营养价值和食疗作用。

银鱼的营养成分

营养成分	含量	作用
蛋白质	18.8g/100g	维持身体正常代谢，促进肌肉生长与修复
脂肪	2.2g/100g	低脂肪，有助于保持体型
钙	761mg/100g	强壮骨骼，预防骨质疏松
磷	254mg/100g	参与身体代谢，维持细胞功能
铁	5.1mg/100g	改善贫血，提高血红蛋白含量
B族维生素	丰富	维持神经系统功能，改善睡眠

1. 滋补强身

银鱼富含优质蛋白质和多种氨基酸，能够增强人体免疫力，提高身体素质，对于体质虚弱、营养不足的人群尤其有益。

2. 润肺止咳

中医认为，银鱼具有润肺止咳的功效，适用于肺虚咳嗽、干咳无痰等症状。秋季气候干燥，适量食用银鱼可以有效缓解咳嗽症状。

4. 利水消肿

银鱼可以煮汤、炒菜或炖煮，口感鲜美，营养丰富。

• 材料：银鱼、嫩豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精
• 步骤：
• 1. 将银鱼洗净备用。
• 2. 嫩豆腐切成小块，备用。
• 3. 锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开。
• 4. 水开后，放入银鱼和豆腐，煮至豆腐熟透。
• 5. 加入盐、鸡精调味即可。

自古以来，我国就有“民以食为天，生命依于食物，食物基于营养，营养定义于对人体健康的损益”的养生理念。在众多食材中，银鱼以其独特的滋补润肺功效，成为了食疗佳品，深受人们推崇。

银鱼，全名银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体，又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。它们体细长略圆，通体通白，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉。这些营养成分共同作用，使得银鱼具有明显的益血益气功效，可增强人体免疫力。

银鱼滋补脾胃：解决消化不良的烦恼

• 增强肌体免疫力：银鱼中的优质蛋白质有助于维持身体正常代谢，促进肌肉生长与修复，增强人体免疫力。
• 维护骨骼健康和神经系统功能：银鱼中含有丰富的微量元素镁，有助于防治心血管疾病。
• 改善睡眠：银鱼含有丰富的B族维生素、维生素E等营养素，有助于改善睡眠质量。
• 强壮骨骼：银鱼中含钙量高达761毫克，为群鱼之冠，有助于强壮骨骼。

银鱼适宜人群：健康生活从“口”开始

• 体质虚弱、营养不足、消化不良者
• 高脂血症患者
• 脾胃虚弱者
• 有肺虚咳嗽、虚劳等症者

因为人们对健康的关注度越来越高，银鱼这种具有滋补润肺、食疗功效的食材将越来越受到人们的青睐。在未来的日子里，银鱼将成为越来越多家庭健康生活的必备食材。