灰菜：田间地头的天然保健品

灰菜， 这种在田间地头随处可见的野菜，其实是个隐藏的“宝”。它的学名叫做Punctariaplantaginea，还有亚胞薹菜、山菜、花菜等别称，属于褐藻门。灰菜不仅生命力旺盛， 生于田间、地头、坡上、沟涧，甚至城里中的荒僻角落，都能看到它们密集丛生、摇曳生姿的身影。

灰菜的神奇功效，你了解几许多？

灰菜具有清烫、泻火、通便、解毒利湿的功效。它含有丰有钱的蛋白质、 许多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮雷酮、鞅质成分，具有抗癌、清烫、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。听起来是不是很神奇？

灰菜的家常做法，轻巧松又美味

第一步：焯水。把洗清洁的灰菜放进去焯一下去掉苦涩味，口感更佳。 第二步：凉拌。焯优良水的灰菜过一遍凉水，沥干水分，加入蒜末、盐、醋、香油拌匀。

灰菜的食用值钱，超出你的想象

灰菜不仅是一道美味的菜肴，还有很高大的药用值钱。它能改善口臭，对于三天两头有口腔问题的人来说是个福音。灰菜还能清烫祛湿，对体内有湿气的人来说是个优良消息。再说一个，对于口臭、腹泻这些个细小毛病也有一定的缓解作用。

灰菜：家常菜中的养生高大手

灰菜，这种看似普通的野菜，其实是我们身边的养生高大手。它不仅能满足我们的味蕾，还能为我们带来身子优良。下次再看到灰菜，不妨动手做一做，体验一下这道田间地头的天然保健品吧！