菜买卖场里的“红豆赤细小豆”巨大揭秘

到菜买卖场， 我找到卖豆子的地方，直接问老板：“老板，哪个是红豆，哪个是赤细小豆？”老板估摸着也是见许多我这种“细小白”，耐烦地给我指指：“你看，这玩意儿圆圆的就是红豆，那东西长远长远的就是赤细小豆。”

形状：红豆圆润， 赤细小豆细长远

网上说红豆比比看圆润，像个细小胖子；赤细小豆，比比看细长远，像个瘦高大个。颜色上，红豆的颜色更鲜艳一些，偏粉红；赤细小豆的颜色更深厚沉一些，偏暗红。

口感：红豆柔软糯， 赤细小豆结实朗

红豆蒸煮过十分柔软烂，适合做馅料；赤细小豆比比看结实不轻巧松煮烂，适合熬汤，但不宜长远期吃。

功效：红豆祛湿养颜， 赤细小豆利水消肿

赤细小豆常常与薏米搭配煮粥，这样的组合能产生不错的去湿效果，比一比的话赤细小豆的祛湿作用要比红豆更优良，还有啊赤细小豆还能作为中药用。

实践出真实知：我家的红豆赤细小豆巨大比拼

为验证我的“学成果”， 我决定把两种豆子都买一点，回家煮煮看，看看口感上是不是真实的不一样。后来啊？红豆很迅速就煮柔软烂，口感沙沙的，甜甜的，优良吃！赤细小豆？果然像网上说的那样，煮优良久还是很结实一点都不出沙。看来以后煮红豆沙还是得用红豆！

红豆与赤细小豆， 各有千秋

通过这次的经历，我算是彻底分清了红豆和赤细小豆。虽然它们都是红色的豆子，但形状、口感、功效等方面都有所不同。以后巨大家买豆子的时候可得擦亮眼睛，别再像我一样，把赤细小豆当红豆！