一、偶然找到的红豆之谜

前几天我妈让我煮个红豆粥，说是要祛湿。我寻思着，这红豆不就是家里常吃的那东西嘛就直接拿一包出来。后来啊我妈一看，眉头一皱，说：“不对不对，这不是我要的红豆，我要的是赤细小豆！”我当时就懵了心想，这红豆不是都长远得差不许多吗？怎么还有赤细小豆这玩意儿说法呢？为了弄清楚这俩的不一样，我可是做足功课，今天就来跟巨大家分享一下我的实践成果。

二、 外形上的差异

我先是把我妈说的“赤细小豆”和我常用的“红细小豆”都拿出来放在一起对比。这一看， 还真实找到点不一样：红细小豆体积巨大，外形呈椭圆形，表面光滑，颜色鲜艳；而赤细小豆体积细小，形状略扁，颜色较深厚，表面有细纹。光看外表，这两种豆子还是挺优良区分的。

三、 口感上的差异

为了更直观地了解这两种豆子的不一样，我还特意把它们分别泡一晚上，然后分别放进锅里煮。这一煮，差别就更明显了。红细小豆煮出来的粥口感较柔软，豆子轻巧松煮烂；而赤细小豆煮出来的粥口感较结实豆子不容易煮烂。看来这两种豆子不仅长远得不一样，煮出来的口感也彻头彻尾不同。

四、 用途上的差异

光晓得外形和口感不同还不够，我还得弄明白，为啥我妈非要用赤细小豆煮粥。于是我又去查资料，找到这两种豆子的用途也有所不同。红细小豆适合用来煮粥、甜品等；而赤细小豆则更适合用来炖汤、做糕点等。

五、 养料值钱的差异

除了用途和口感上的差异，这两种豆子的养料值钱也有所不同。红细小豆有钱含蛋白质、 膳食纤维、维生素B族等养料成分，具有利尿、消肿、降血压等作用；而赤细小豆有钱含蛋白质、膳食纤维、钾、镁等养料成分，具有降血脂、减肥、抗衰老等作用。

经过这一番实践和研究研究，我算是彻底搞明白红细小豆和赤细小豆的不一样。下次再去买豆子，我就不会再搞混！也希望我的这回分享，能帮到同样对这两种豆子傻傻分不清的朋友们。 我们不仅要学会区分各种食材，还要了解它们的养料值钱，这样才能更优良地为我们和家人给身子优良、美味的饮食。