探寻花甲去腥秘籍， 搭配菜品鲜香满屋

等花甲吐完沙，你就能开头准备配菜。我个人最中意的搭配是金针菇、粉丝和娃娃菜。这几样东西跟花甲一起炒，那味道，简直，鲜得掉眉毛！

挑选活花甲，吐沙清洗是关键

你得去买卖场买点新鲜鲜的花甲回来。记住一定要挑活的，那些个张着嘴半死不活的就别要，回家做出来一股子腥臭味，还不够糟心的。买回来之后别急着下锅，先放在清水里头，加点盐，再来点油，让它们把沙子吐清洁。这玩意儿过程你得有点耐烦，急不得。我一般都泡个把细小时让它们优良优良吐沙，吐清洁，吃起来才放心嘛。

下饭下酒皆宜， 香气四溢的美味佳肴

等菜都炒熟，加点盐调味，再撒点葱花，就能出锅。这时候，你就能闻到一股浓浓的香味，保准你口水都流下来。我跟你说这道菜，不管是下饭还是下酒，都是一绝！每次我做这道菜，家里人都抢着吃，连汤汁都不剩。赶紧去试试，保准你吃还想吃！

分享花甲搭配秘籍， 美味升级

今儿我来跟巨大家唠唠这玩意儿花甲怎么做才优良吃，特别是里头配点啥菜能更香。我可是个吃货，对吃的有研究研究，今儿就跟巨大家分享一下我的细小秘诀。

切点姜片、 蒜末，细小米辣提鲜

就是切点姜片、蒜末，中意吃辣的还能切点细小米辣。这些个东西都是提味的，能让花甲的味道更上一层楼。

炒制过程，动作要迅速

东西都准备优良，咱们就能开头炒。锅里放点油，烧烫，先把姜片、蒜末、细小米辣放进去爆香。等香味出来就把花甲倒进去，巨大火迅速炒。这时候，你能加点料酒去腥，再加点生抽、蚝油提鲜。等花甲都开口，就赶紧把金针菇、粉丝、娃娃菜放进去，接着来翻炒。记住动作要迅速，不然粉丝轻巧松糊，菜也轻巧松炒老。