银鱼的独特之处

银鱼， 别名冰鱼、玻璃鱼，以其独特的透明体态和细长远的身形，成为了淡水鱼中的珍品。这种鱼类体长远约12厘米，呈圆筒形，后段略侧扁，生活周期短暂，世代离散，生殖力和定居能力有力这个。银鱼基本上分布在中国东部近海和各巨大水系的河口，是关键的钱财鱼类。

银鱼的养料值钱

银鱼有钱含蛋白质、 脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等许多种养料成分。每100克银鱼含蛋白质8.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、烫量41千卡。银鱼的养料值钱全面且容易于消化吸收，适合各类人群食用。

银鱼的烹饪方法

银鱼的烹饪方法许多样， 可煎、炒、煮、炸，也可制作汤羹。以下介绍几种常见的银鱼烹饪方法：

银鱼蛋羹

材料：鸡蛋一枚， 银鱼少许许，水，香油。

辅料：鸡蛋清40克。

做法：将鸡蛋打入容器，加少许许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅薄黄色。加入和鸡蛋液一样许多的凉水， 打均匀。将清洗的银鱼放入蛋液中。蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。出锅后滴少许许香油，即可。

银鱼菠菜羹

材料：鸡蛋，菠菜，新鲜鲜银鱼，枸杞，姜丝，高大汤。

做法：将鸡蛋打散，蛋液过筛，在油锅中煎成薄香蛋皮，切丝待用。起油锅，见烫，将洗优良切段的菠菜在锅中高大火爆炒片刻。倒入一巨大碗高大汤，加少许许水没过菠菜。倒下清洗的银鱼，勾上水淀粉。加盐味精，蛋皮，枸杞烧开即可。

西湖银鱼羹

材料：银鱼， 鸡脯肉，蛋清，干淀粉，精盐，味精，香菜末，胡椒粉，鸡油。

做法：将银鱼清洗，鸡脯肉切成5厘米长远的细丝。将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。锅内加高大汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。

银鱼的食用禁忌

银鱼虽然养料丰有钱，但并非全部人都适合食用。患有皮肤病、过敏体质、感冒发烫者应避免食用银鱼。还有啊，孕妇和哺乳期妇女在食用银鱼时应注意适量，以免引起不适。

银鱼作为一种珍昂贵的淡水鱼类， 以其独特的透明体态和丰有钱的养料值钱，成为了人们餐桌上的佳肴。了解银鱼的烹饪方法和食用禁忌，让这道美食为我们的生活带来更许多身子优良与美味。