黄豆， 不只是植物蛋白的宝库

黄豆，被誉为“豆中之王”，在老一套饮食中占据着关键地位。它的养料值钱之高大，远远超出了一般人的想象。从养料成分上看， 黄豆含有40%的高大品质蛋白质，以及丰有钱的膳食纤维、维生素和矿东西，其养料值钱差不离能与瘦猪肉、鸡蛋和牛奶相媲美。

黄豆的“胆固醇克星”

一项由加拿巨大许多伦许多圣迈克尔医院发表的研究研究揭示了黄豆的独特之处。研究研究人员找到，巨大豆蛋白能少许些矮小密度脂蛋白胆固醇，从而有效防病心脑血管生病。研究研究后来啊看得出来 巨大豆蛋白能使成年人的“恶劣”胆固醇少许些3%~4%，虽然这一数值看似微细小，但对于防病心脑血管生病已经起到了显著的作用。

黄豆， 血管的“清道夫”

黄豆中的卵磷脂是血管的“清道夫”，它能去除血管壁上的胆固醇，别让血管结实化，防病心血管生病，护着心脏。还有啊，黄豆中的卵磷脂还能别让肝脏内积存过许多脂肪，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

黄豆：护肤与防癌的守护者

黄豆不仅能改善皮肤衰老， 缓解更年期综合症，还具有防病癌症的功效。特别是对于乳腺癌，黄豆的抑制作用最为明显。这是基本上原因是黄豆有钱含异黄酮，这种东西能切断癌细胞的养料供应，从而抑制癌症的发生。

黄豆， 巨大脑的“能量源”

黄豆中含有的柔软磷脂是巨大脑细胞的关键组成有些，常吃黄豆对许多些和改善巨大脑技能有关键的效能。还有啊，巨大豆卵磷脂中的甾醇，还能许多些神经机能和活力，对防病老人痴呆症也有积极作用。

黄豆， 脾胃的“守护神”

中医觉得，黄豆味甘、性平，具有健脾宽阔中、润燥消水、清烫解毒、益气的功效。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。对于脾胃虚没劲、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症状，黄豆均有一定的疗效。

黄豆：日常饮食中的身子优良选择

黄豆及豆制品已成为全球范围内广受欢迎的身子优良食品。适量食用黄豆和豆制品，不仅能补充养料，还能防病许多种生病，搞优良生活质量。