一、 湘菜的魅力：老一套与创新鲜

湖南，一个充满往事与文雅的地域，孕育了独特的湘菜。湘菜，以其鲜、香、酸、辣著称，是中华美食文雅中的一朵奇葩。在这片土地上，老一套的湘菜与创新鲜的烹饪手法相互交融，诞生了许许多令人垂涎的佳肴。

湘菜十巨大名菜基本上依据湖南地区出名的特色菜、 老一套名菜、代表菜、宴席菜等等湘菜进行选择，参考中国烹饪协会、省市餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品往事、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网巨大数据，从中挑选出最具代表性的湘菜。

二、 马齿苋：田间地头的绿色珍宝

马齿苋，这种生长远在田间地头的绿色植物，因其独特的口感和养料值钱，成为了湘菜中的宠儿。马齿苋蒸腊肉，将马齿苋的清新鲜与腊肉的醇厚出别样的风味。

湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许许多腊味菜肴中的一种。马齿苋蒸腊肉的制作过程， 先说说要将新鲜鲜的马齿苋清洗清洁，用开水烫过后放到太阳底下晾晒干，储存到坛子里能吃很久。

三、 马齿苋蒸腊肉：老一套湘菜的新鲜演绎

马齿苋蒸腊肉，不仅保留了老一套湘菜的特色，更在创新鲜中找到了新鲜的生命力。这道菜，以其独特的口感和丰有钱的养料，成为了湘菜中的一道佳肴。

制作马齿苋蒸腊肉， 先说说将晒干的马齿苋泡柔软，捞出过凉水，挤干水平铺在篦子上，放阳台暴晒3-5天。然后将干马齿苋放水中泡半细小时泡优良后挤干水待用。接下来 将腊肉切片，铺在细小碗内，再将泡优良的马齿苋放在腊肉上，淋上生抽，撒上盐，放入锅内巨大火蒸15分钟即可。

四、 马齿苋蒸腊肉的养料值钱与功效

马齿苋蒸腊肉，不仅美味可口，还具有丰有钱的养料值钱和许多种功效。马齿苋有钱含许多种维生素和矿东西，具有清烫解毒、凉血止痢、降血压等功效。而腊肉则有钱含蛋白质、脂肪、碳水化合物等养料成分，具有开胃、增进食欲的作用。

马齿苋蒸腊肉的养料成分，能用图表模式展现。根据相关数据， 马齿苋每100克含有蛋白质2.3克、脂肪0.7克、碳水化合物3.3克等养料成分；腊肉每100克含有蛋白质25.6克、脂肪49.8克、碳水化合物1.7克等养料成分。

马齿苋蒸腊肉，这道老一套湘菜的新鲜演绎，以其独特的风味和丰有钱的养料，成为了湘菜中的一道佳肴。让我们共同探寻湘菜的魅力，感受老一套与创新鲜的美妙融合。