一、原料准备

原料	用量
口蘑	适量
鹌鹑蛋	适量
红烧肉	适量
圆椒	适量
红椒	适量
葱	适量
蒜	适量
油	适量
盐	适量
味极鲜	适量
鸡精	适量
水	适量

二、制作步骤

将口蘑、鹌鹑蛋和红烧肉准备好。

将口蘑洗净切片，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

锅中放入适量的油，加入葱段、姜片和蒜末炒香。

加入口蘑、鹌鹑蛋和红烧肉翻炒均匀。

加入适量的盐、味极鲜和鸡精调味。

加入适量的水，大火烧开。

转小火煮上二十分钟，让味道充分融合。

最后加入适量的红椒和圆椒，大火收汁即可。

三、口感与特点

口蘑鹌鹑蛋烧肉，菌香、蛋香与肉香交织，口感鲜美，营养丰富。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。

四、注意事项

1. 口蘑和鹌鹑蛋可以提前准备好，煮鹌鹑蛋时，要冷水下锅，放点盐，煮好的蛋再放入冷水中泡一下，这样就很容易去壳了。

2. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3. 红烧肉可以提前炖煮，口感更佳。

用料:口蘑,鹌鹑蛋,红烧肉,圆椒,红椒,葱,蒜,油,盐,味极鲜,鸡精,水.

原料:五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、冰糖、桂皮、姜片、油盐、大葱、生抽、红烧汁、胡椒粉。

第10步、再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二...

4.煮出其中的血沫后捞出备用；

8.翻炒几下后加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；

5.锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；

家常下饭菜 中午,我做了一道鹌鹑蛋口蘑烧肉.五花肉200克鹌鹑蛋150克口蘑100克食用油2勺.

4再加入去壳的鹌鹑蛋和口蘑一起煮，让它们继续成熟，快熟时加入盐和胡椒粉来调味，大火收汁即可。

12.大火收汁即可。

味极鲜,鸡精,水 34019浏览136收藏 用料：五花肉,鹌鹑蛋,口菇,食用油,姜,八角,桂皮,干红椒,盐,糖,五香粉,料酒,老抽 110827浏览1721收藏 用料：五花肉,鹌鹑蛋,茴香,黄酒,海天金标生抽,海天老抽,白糖,油 17449浏览34收藏 用料：精品五花,姜,葱,八角,白叩,草果,白芷,山楂,冰糖,生抽,黄酒

查看全部分类菜单作品动态首页红烧口蘑鹌鹑蛋烧肉.五花肉桂皮红辣椒姜片红烧汁胡椒粉口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法.

7.再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；

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1. 煮鹌鹑蛋时, 要冷水下锅, 放点盐, 煮好的蛋再放入冷水中泡一下, 这样就很好去壳了;2. 焯五花肉时要冷水下锅, 锅中同时放入姜片, 葱段和料酒,这样能去腥;焯过肉的水不要泼,到时去除浮沫后煮五花肉更鲜;3. 加入少量的油....香哈菜谱为您提供口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法图文步骤讲解,内附口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做...

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鹌鹑蛋冷水下锅, 锅中放入少量的盐, 大火煮开后再煮上五分钟;.家常菜2025-04-09041998一口就开胃,拯救没食欲–秘制醋泡海带.

6.小火煸炒，将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时；