粉条优劣难辨？掌握这些技巧
| 辨别方法 | 具体操作 |
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| 看外观 | 质量好的粉条薄厚、粗细均匀，颜色略微发黄，接近薯类的原色；掺假的粉条则粗细不匀称，有碎条，颜色发白甚至发黑。 |
| 试手感 | 质量好的粉条手感细腻光滑，而掺加了其他成分的粉条会比较粗糙，柔韧性和弹性较差。 |
| 尝口感 | 经过烹饪后，质量好的粉条柔润爽滑，没有异味；劣质粉条有霉味、酸味、苦味及其他异味，嚼起来有“牙碜”的感觉。 |
| 火烧法 | 用火烧纯红薯粉条后，起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰，加面粉或其他低价填充物的粉条烧后，易产生蛋白质燃烧的臭味和烟。 |
| 看价格 | 一分钱一分货，质量好的粉条受成本影响价格也相对贵一些。市民在选购时，还应注意观察粉条的包装是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，尽量选择正规厂家的产品。 |
粉条是东北老百姓饭桌上的家常配菜，冬季，人们常吃涮火锅、麻辣烫、酸辣粉、炖小笨鸡等菜，粉条也是既百搭又受欢迎的菜品。
薯类粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。假的粉条颜色...
牟女士表示，从实验结果看来，12元钱的粉条质量较好，可以放心食用。
分辨优劣粉条有以下几种方法。
1.看外观。质量好的粉条薄厚、粗细均匀，颜色略微发黄，接近薯类的原色；掺假的粉条则粗细不匀称，有碎条，颜色发白甚至发黑。
12日，记者在位于汽车厂产业开发区兴顺路上的一处流动摊位、农贸市场和超市里分别购买了4元、8元和12元三种不同价格的粉条。
第一点，看，真正的粉条是用红薯粉做出来的，因为它不能够完全的溶于水的颜色，也不是绝对的透明状，正常的粉条不透明，但是中间会有着一些小气泡,...
如何辨别粉条的好坏？学会这个窍门，假粉条百分百辨别，简单实用 2018年4月8日发布 01:25 如何辨别粉条的好坏？学会这个窍门，假粉条百分百辨别，简...
好粉条不怕火验
3.尝口感。经过烹饪后，质量好的粉条柔润爽滑，没有异味；劣质粉条有霉味、酸味、苦味及其他异味，嚼起来有“牙碜”的感觉。
这一简单的测试让我们一目了然，能够轻易区分出未经掺杂的优质粉条与含有胶质的低质粉条，提供了一个直接且有效的鉴别技巧。.除了前面提到的...
那时候拿着一根长长的粉条去火上一烤，就可以是一个小小的美味。这些大家完全可以自己体会一下，是有的。不过那时候，粉条还没现在掺假掺的如此...
经过火烧法实验后记者发现，4元钱的粉条在燃烧过程中产生“啪啪”的响声并伴有刺鼻的浓烟；8元钱的粉条在点燃之后不易燃烧，呈硬团粒状；12元钱的粉条在点燃之后持续燃烧，燃烧后的部位起泡并伴有微量灰色灰烬，在火烧过程中无异味、无浓烟。
红薯粉条真假难辨别？学会这招，轻松分辨出粉条好坏，简单易学，本视频由丫头生活技巧提供，2次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一...
春节临近，不知道大家有什么关于粉条的美食呢？像猪肉炖粉条、酸辣粉、火锅等，可都是需要一份好的粉条呢！只是，吃之一道，除了吃...
记者走访了部分超市和农贸市场的干调摊位，发现市面上出售的粉条种类繁多，有土豆粉条、地瓜粉条和杂粮粉条等等。粉条的包装分为成袋和成捆两种，颜色有深有浅，价格也从4元-12元不等。
那么，市场上买的粉条质量都能让大家放心吗？12日，市民于先生给本报热线打来电话：“我在路边小摊花4块钱买的粉条，回到家之后做鲫鱼炖粉条，这鱼肉都炖碎了，粉条咋还这么筋道呢，这粉条是不是有问题呀？”
4.火烧法。用火烧纯红薯粉条后，起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰，加面粉或其他低价填充物的粉条烧后，易产生蛋白质燃烧的臭味和烟。
带着于先生的问题，记者联系了保健讲师牟女士。牟女士告诉记者，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁等。粉条口感柔润爽滑，能吸附菜汤里的鲜味。
5.看价格。一分钱一分货，质量好的粉条受成本影响价格也相对贵一些。市民在选购时，还应注意观察粉条的包装是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，尽量选择正规厂家的产品。
从粉条优劣难辨？掌握这些技巧，轻松识别！延伸出来，我们谈谈粉条真假一招辨，案例解析趋势看。
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实验对比：
之后，观察煮熟后的样子。优质粉条煮熟后体积明显增大，无异味，有明显的食物香味。比如，红薯粉条的地瓜香味。这些大家完全可以亲自体验一下。
如何鉴别粉条好坏？粉条工厂员工教你3秒鉴别，简单实用。
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