石桥镇石桥村姜启迪从92年起创办启迪养鸡场，通过多年的努力，先后共投入120万元资金，发展成为占地15亩、引进3万只山鸡进行养殖。接纳20名剩余农村劳动力的养殖场。并牵头成立了赣榆区润民禽蛋专业合作社。由于合作社养的山鸡采用中草药、绿色植物等生态养殖技术，山鸡蛋黄大皮薄、口味鲜明、独特，深受各大超市消费者的欢迎。

《西餐中的鸡蛋：从基础食材到艺术表达的蜕变》。冷冻西餐调料：现代餐饮业的效率革命与风味革新北戴河喀秋莎西餐厅：海港之畔的俄式风情盛宴...

产业/市场/竞品/渠道等调研与定制。蛋品产业从大到强的转变……SpecialReport蛋品产业，从大到强的转变中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国。改革开放以来，中国连续20多年保持世界第一产蛋大国的地位，我国虽然是禽蛋生产和消费大国，但是我国禽蛋加工却不到蛋产量的1%，出口量占产量的2%。发达国家蛋制品的消费比重已达25%以上，品种多达60余种。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环，发展蛋品：~ns-业有着广...

近日，在赣榆区润民禽蛋专业合作社加工车间，你可以看见经过严格消毒处理后的一个个鸡蛋被成批送入一条自动化鸡蛋加工包装线上，标注完数字的鸡蛋被包装进设计精美的纸箱，送进新浦时代超市、苏果超市、赣榆农工商超市、客隆超市等天空各类大中型超市，摆上货架，流入寻常百姓家。不要小看鸡蛋上这小小的数字，它可是石桥启迪无公害养殖厂姜老板特地为自己的品牌鸡蛋办的“身份证”，那一组组数字代表着该养殖厂鸡蛋的生产时间、批号、序列号鸡笼号及产蛋鸡龄等相关信息。

兼具健康和放松休闲功能，摆脱了高胆固醇的旧帽子，鸡蛋与蛋制品强势归来。如今的鸡蛋重新带上营养光环，对于健身和追求健康的消费者鸡蛋...

西红柿，鸡蛋，葱，姜，香葱，盐，白糖，鸡粉，胡椒粉 14589450浏览76842收藏 用料：鸡蛋，青椒，葱，盐，鸡精，黑胡椒粉 911240浏览10311收藏 用料：西葫芦，鸡蛋，西红柿，盐，食用油，五香粉 1735672浏览13186收藏 用料：洋葱，青椒，红椒，鸡蛋，油，盐，白糖，胡椒粉，姜，料酒 2799132浏览14939收藏 用料：番茄，鸡蛋，葱

Henningsen Foods是一家专注提供特色鸡蛋、家禽制品的食品公司，自1889年以来为市场提供全系列高蛋白全产品。纵观市场，乐事、上好佳、金鸭等...

济南高新区有家企业，专门研究给鸡蛋“赋能”，通过科学的养殖手段，让鸡蛋富含硒等对人体有益的元素，让鸡蛋的价值水涨船高。饲料企业主动延伸产业链和美华集团于2004年在山东济南成立，主要经营添加剂混合饲料、浓缩饲料、配合饲料的研发、生产和销售。目前，集团在全国共有23家子公司，是国家高新技术

黄瓜炒鸡蛋用料：黄瓜，鸡蛋，油，盐，五香粉，生抽。青椒炒鸡蛋用料：青椒，鸡蛋，盐，油。

除了做好鲜鸡蛋的核心业务，黄天鹅还在积极拓展多元化的增长曲线，B端以黄天鹅可生食鸡蛋为原料，与新希望、爱达乐、广莲申、茶百道等品牌的跨...

今年，该合作社成功申报2014年国家产业化补助项目——连云港市赣榆区5万只标准化蛋鸡养殖示范基地扩建项目。“启迪牌”鸡蛋已成为了消费者认可的品牌，“启迪牌”也已远销青岛、临沂、南京等各大超市。2005年荣获农业部无公害农产品认证，并首获江苏食品质量安全食品，第二届江苏省名特优产品上海展销会金奖，先后进入沃尔玛、家乐福、大润发、苏果、华联各大超市，成为了农产品的品牌明星。合作社引进的这套“身份证号码”，可以让百姓可以直观地评判鸡蛋是否“新鲜”，是不是“三无鸡蛋”。现在，通过鸡蛋上标注的生产日期，消费者能够和选购牛奶、面包一样，挑选到最新鲜的鸡蛋。他说：“虽然买这套设备花了不少钱，但是由于我们的鸡蛋有了身份证，我们的鸡蛋就有了信誉客户们对我们的鸡蛋更加放心，不但老客户来订的多了，新客户也增加了不少，这一年我多赚十多万没问题。”

通过引入日本可生食鸡蛋标准，黄天鹅在有品无牌的蛋品行业中开辟出一个新的细分市场，短短两年迅速成为电商、新零售中高端鸡蛋的销量第一。

这些不断增加的新鲜、潮流的吃法大多为半熟溏心的烹饪方式，对鸡蛋品质和安全卫生也提出了更高的要求，使得高品质鸡蛋的需求被不断放大。高品质的可生食鸡蛋成了这两年来蛋品消费者的新宠。据CBNDate消费大数据显示，可生食鸡蛋已成为天猫蛋品中增速最快的品类，2020年消费人数、销售规模同比增长超200%

现阶段我国大部分的鸡蛋养殖户仍然处于小规模阶段，缺乏相关的管理措施与出品工序，所生产的鸡蛋无品牌、无生产日期、无农场追溯码的“三无鸡蛋”...

下面是关于鸡蛋的一些表格数据：

年份	鸡蛋产量	人均消费量
2019年	3000	20
2020年	3100	21
2021年	3200	22