金蝉，别名梢千猴、爬拉猴等，是一种蝉科昆虫的代表种。它不仅富含丰富的营养成分，更具有清热解毒、润肺止咳等多种功效。

金蝉的营养价值

金蝉的体内含有大量的氨基酸、蛋白质及微量元素。每100克蚱蝉的干粉末中含水分4g、脂肪7.19g、蛋白质71.4g、碳水化合物10.9g、微量元素钾30mg、钙17mg、锌8mg。这些成分使得金蝉成为了一种营养价值极高的食材。

金蝉具有以下功效：

清热解毒：金蝉性寒凉，能清除体内火热毒素，具有清热解毒的功效。

镇惊息风：金蝉入心经，能够平抑心火，缓解因心火引起的症状。

利咽开音：金蝉具有利咽开音的作用，对于咽喉肿痛、咳嗽音哑等症状有缓解作用。

透疹消疮：金蝉具有透疹消疮的功效，对于皮肤疾病有一定的治疗作用。

滋补肝肾：金蝉具有滋补肝肾的功效，对于肝肾不足引起的症状有改善作用。

将金蝉用清水冲洗干净，用淡盐水泡半天左右以入味。

锅中放油，烧热油后，放入花椒和葱爆香。

放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的酱油入味。

再继续翻炒至表面焦黄即可，凉后再吃味道更佳。

金蝉可以与多种食材搭配食用，

食材	功效
山药	滋补肝肾，润肺止咳
莲藕	清热润燥，开胃清热
排骨	补充营养，增强体力

通过以上介绍，我们可以看出金蝉是一种营养丰富、功效显著的食材。在日常饮食中，我们可以适当食用金蝉，以获得健康与营养的双重保障。

金蝉润肺止咳，养生新宠的崛起

在我国的传统医学中，金蝉被誉为“天然保健品”，它不仅具有清热解毒的神奇功效，还能镇惊息风，对于缓解因内火旺盛引起的多种不适症状有着显著的效果。金蝉的这些特性，让它成为了养生市场的新宠。

金蝉的食用价值同样不容小觑。它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，其蛋白质含量甚至超过了牛肉和鸡蛋。金蝉的这些营养成分，对于增强人体免疫力、促进生长发育都有着积极的作用。

金蝉的食用方法多样，既可以清炒，也可以炖汤。

金蝉的药用价值同样丰富。中医认为，金蝉具有益精壮阳、保肺益肾、抗菌降压、止咳生津、治秃抑癌等功效。蝉蜕富含甲克素、异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶等成分，对于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状有着显著的效果。

因为人们对健康养生的需求日益增长，金蝉的市场前景十分广阔。未来，金蝉的养殖、加工、销售等领域都将迎来新的发展机遇。