白果中毒与年龄、体质等因素相关，需谨慎食用
杏仁白果中毒症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可死于呼吸衰竭。 白果是一种中药材，富含淀粉、糖及蛋白质，营养丰富，...
张婳介绍说，第一类是易过敏体质者，白果有一定的毒性，有一部分易过敏体质的人群食用白果后可能会引起过敏反应，如：恶心、呕吐、全身长红疹、瘙...
4.孩子不要吃白果引起中毒及中毒的轻重与年龄大小、体质强弱有密切关系，年龄越小中毒的可能性越大。为了大家安全食用白果，避免中毒，给大家几条建议，如果觉得有用，记得关注并转发。
甲基吡哆醇与总银杏酸是同时存在于白果中的两类成分，两者之间是否存在相互影响，影响白果食用后的毒性表现，亦存在研究空白，即白果中毒毒理作...
西安路边不少银杏树上的果实都开始掉落，很多市民尤其是中老年人，会拿着袋子在树下捡拾大量的银杏果。入秋后，西安不少市民会在路边捡拾掉落的银杏果，但不当食用尤其是生食银杏果，会造成中毒、过敏等后果，儿童、孕妇、易过敏体质者尽量不要食用。近日，华商报记者注意到，西安路边不少银杏树上的果实都开始掉落
” 长期以来作为药食同源之品，也常常以糖水、炒菜、炖品等出现人们的餐桌上，但历代就有“白果有毒”的记载。2015版《中国药典》记载，白果，甘、苦、涩，平，有毒，归肺，肾经。具有敛肺定喘，止带缩尿的功效，用于痰多咳喘，带下白浊，遗尿尿频等症状。在长期的实践中已证实大量食用白果后会产生剧烈的毒
白果中毒的死亡率与食用者的年龄、体质、食用量有关.储存干果有技巧2019-11-09卫生标准相关百科.经常食用可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，但是白果不能多吃，食用过量会中毒。
白果的核仁中还含有银杏酸、苦 苷等有毒成分。其中，苦杏仁苷遇水会分解出氢氰酸，被吸收到体内后，便可和人体细胞中的各种细胞色素结合，使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用，从而导致细胞窒息。
幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒，10粒以上可致死，大人每日食用也不能超过10粒。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切的关系。3、白...
但是不注意食用的话就可能会中毒的，白果不适合身体湿邪的人吃。白果的服用禁忌，告诉你如何吃白果不中毒，白果就是银杏的果实，是秋天成熟的果子...
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银杏果中毒 银杏果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见10岁一下儿童，成人偶有。中毒服用量小儿7~150粒，成人40~300粒不等。生吃银杏果后中毒症状一般出现在食用后1~12个小时。可出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振
“白果是一种中药材，富含淀粉、糖及蛋白质，营养丰富，有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。”河南中医学院第一附属医院中药房主任孙志海说，白果入药，与麻黄配一起，对治疗哮喘有一定疗效。佐膳、煮粥、煲汤时放几粒白果，吃三五次，可达到润肺、平喘化痰等功效。白果中所含的黄酮类活性物质有清除自由基的作用，很早就被用于治疗心脑血管疾病。
年龄越小体质越差，中毒的可能性就会越大。每天吃五粒到十粒效果是最好的，白果的皮中含有着毒素，被人们称为银杏毒素，在吃之前应该将外壳以及白果芯去掉，而且过量的食用会引起中毒，一般吃十五粒就会出现中毒的情况，白果中富含着氰苷以及白果...
银杏叶泡茶可以降低血压、血脂。最好采用霜降以后的银杏叶子。银杏果一般在十一前后成熟，到了银杏果成熟的季节，银杏树上挂满了大大小小的银杏果，银杏果的形状有点象荔枝，都是那种圆圆的小果实，听说银杏果有毒，新鲜的银杏果怎么吃。可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相
我们都知道银杏果是有毒的，小孩对银杏果最为敏感，年龄越小吃银杏果越容易中毒，5岁以下小孩吃5个银杏果就可能中毒，有很多例小孩吃银杏果中毒...
| 症状 | 描述 |
|---|---|
| 发热 | 体温升高，可能出现寒战 |
| 呕吐 | 胃内容物反流出口腔 |
| 腹痛 | 腹部疼痛，可能为钝痛或剧痛 |
| 泄泻 | 腹泻，大便次数增多 |
| 惊厥 | 肌肉痉挛，意识丧失 |
| 呼吸困难 | 呼吸急促，可能伴有喘鸣 |
我们不妨进一步延伸至白果中毒风险高，老人儿童需慎食，以获取更全面的认识。
银杏果实，俗称白果，虽营养价值高，但中毒风险不容忽视。特别是老人和儿童，更需谨慎对待。
西安市民王先生，在一次散步时，看到路边的银杏树果实掉落，便带着孩子去捡拾。回家后，王先生将捡来的白果洗净煮熟，与孩子一同食用。只是，第二天，孩子出现了发热、呕吐、腹痛等症状，经过检查，医生诊断为白果中毒。幸运的是，经过及时治疗，孩子脱离了生命危险。
案例二：中药材白果，误食导致过敏反应李女士是一位易过敏体质者，她一直对中药材较为关注。一次在药店购买白果时，听店员介绍白果具有敛肺定喘、止带缩尿等功效，便买了一些回家食用。只是，食用后不久，李女士就出现了恶心、呕吐、全身长红疹等症状，经检查，诊断为过敏反应。这次经历让李女士深刻认识到，易过敏体质者应谨慎食用白果。
白果中毒的原因及预防措施白果中毒的原因主要是过量食用或生食，其中含有毒成分如银杏酸、苦杏仁苷等。为预防白果中毒，以下建议供大家参考：
儿童、老人、孕妇及易过敏体质者应谨慎食用白果。
食用白果时，需去除外壳和白色胚芽。
避免过量食用白果，成人每日食用量不宜超过10粒。
煮熟后食用，以降低毒性。
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