河南省托市收购已启动6天，但目前情况并不乐观，进度比较缓慢。

6月12日，中储粮浚县一委托库点负责人说。

收藏分享微信好友新浪微博朋友圈QQ空间QQ好友评论打印字号 高温高湿天气小麦存放要注意防潮

序号	措施	目的
1	严格控制水分	由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。
2	利用夏季高温条件进行暴晒	使小麦水分控制在12.5％以下，再行入库。
3	做好防潮措施	小麦入库后应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层结顶现象。

最近，河南最近，河南省又将迎来高温高湿天气。河南工业大学教授王若兰提醒农民朋友，水分偏高的小麦要想安全储藏，关键是要尽快降水，将小麦放在通风较好的房间，薄摊、风扇吹都是比较简单易行的方法。如果没有条件及时降水，就要想办法防止高水分小麦发热霉变，可将高水分小麦放在有空调的房间降温或在存放小麦的房间放置一些吸湿剂如生石灰等；也可以购买一些食品级防霉剂按说明拌和小麦，高水分小麦一般不宜采用缺氧或气调方法储藏，以防品质明显变化。

夏季小麦的储存应该注意温度不能够过高了，以免在里面发酵长霉。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。

②热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以起到高温杀虫抑菌的效果。

①注意储藏条件：小麦粉是直接食用的成品粮，要求仓房必须清洁、干燥、无虫，包装材料洁净无毒，切忌与有异味的物品堆放在一起，以免吸附异味。

②新收获小麦选择晴朗天气，高温薄摊勤翻曝晒，使含水量降到12%左右，麦温达到45℃～50℃时，及时收堆保持2小时，趁热迅速转到农户小粮仓密闭储藏，达到防潮效果。

小麦的储藏方法主要包括晾晒烘干、清杂曝晒、挑选装具、清扫环境、加强管理、单收单存以及使用自然抗氧化物防虫等多种方法，以确保小麦既防潮又防虫。

‌使用自然抗氧化物防虫‌：如花椒、苦楝叶、艾草等具有特殊香味的自然抗氧化物，它们具有驱虫作用，可以分放在储存小麦的容器中，以达到防虫的目的。

‌晾晒烘干‌：新收获的小麦应及时通过晾晒或使用风干、烘干设备降低水分，确保储藏安全。

也从中储粮河南分公司开展的全省质量调查了解到，已经收割的地市小麦质量不容乐观，不完善粒特别是生芽粒、赤霉病粒较多，远超出国家质量标准。从当前收购情况来看，进展较去年同期缓慢。与此同时，中储粮各直属库积极采取延伸服务措施，帮助农民减少因灾损失。

因此，需要采取以下方法，避免小麦在高温条件下变质变霉：

1.控制储藏温度：储藏小麦时需控制储存温度，通常建议储存温度在20℃以下。

2.创建干燥环境：把小麦储藏保持储存仓库和容器的干燥卫生，可采用风扇送风、通风排湿、消毒等手段。

河南省某粮食加工企业，为了确保小麦储存安全，采取了以下措施：严格控制水分，确保小麦水分在12.5%以下；采用热入仓密闭储藏方法，降低小麦含水量；最后，定期检查仓库环境，确保干燥通风。通过这些措施，该企业成功避免了小麦霉变，保证了产品质量。