晋豫陕地区特色美食，东娃卤肉
姚东娃的曾祖父姚许照，于1898年在蒲州府创立谐春堂卤肉店，一时间名声大噪，成为河东地区的美食佳话。传承与创新，东娃卤肉的百年传奇。
近年来，一个叫“东娃卤肉”的小吃品牌在晋豫陕三省名声骤起。舌尖上的美食，东娃卤肉，留给我们的是回味，送给它的是祝福。在此基础上，东娃卤肉秉承传统工艺特色，历经姚氏三代精研配方，以当地32味中草药入味，推陈出新，一枝独秀。
| 年份 | 事件 |
|---|---|
| 1898年 | 姚许照创立谐春堂卤肉店 |
| 2006年 | 东娃卤肉通过国家质量安全认证 |
| 2014年 | 东娃卤肉 通过国家质量安全认证 |
挖掘这些美食的历史，对今天的经济发展有着积极的推动作用。每一种具有悠久历史的民间小吃，都与地域文化息息相关；每一种小吃的制作方式和食用方法，都反映着一定的审美情趣，表现了一定时期、一个地域的风俗习惯。
带着好奇，记者决定前往探究一番。从晋西南的风陵渡向东十多公里，是芮城县阳城镇，这里紧邻闻名世界、八仙荟萃的艺术宝殿永乐宫，生产东娃卤肉的芮城县东娃卤肉食品有限公司就位于此。卤肉之于芮城，本就是一个历史悠久、风味独特的传统知名品牌，属全国八大名牌熟肉制品之一，被誉为地方名吃。
东娃卤肉选料考究，配方科学，口感肥而不腻，瘦而不柴，回味香醇，且兼具养生滋补之效，推出后，深受广大消费者喜爱，被赞誉为“东娃卤肉，山西一绝”。
时至中午，在老板姚东娃的盛情下，我们吃到了美味的肉夹馍，用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口的小吃。火烧饼有巴掌大小，外皮焦黄酥脆，里面嫩滑筋道，中间是空心的。把刚出炉烤得金黄色冒着热气的饼子，用筷子沿饼子边捅开一口子，顺着小口子把上下饼皮掀开一半，再把现做的卤肉，刚出锅时，卤肉皮软、色鲜、味美而不腻、酥烂适口，还有用香菜和尖椒拌成的霸王菜，趁热夹在火烧饼里。一口下去，焦黄的外皮在口中喳喳作响，面前桌上碗里盘内已经落了无数的饼渣，来不及用纸巾擦拭，服务员便说道，吃饼掉渣才美哩。这真是一次难得的美食体验。
在随后去车间的考察中，了解到，东娃卤肉自创牌以来，一直秉承“诚实守信，用心卤肉”的信条，在历次国家年检、全国抽查、市县月查中，东娃卤肉质量皆达国家标准。2006年顺利通过国家质量安全认证，14个检测项目均达国家标准；2014年又顺利通过国家质量安全认证，20个项目亦全部达标，并被指定为全国千家健康养生卤肉生产基地。看着墙上挂着的市优秀企业，省优秀企业，芮城县首届诚实守信道德模范等牌匾，东娃的情绪些微有些激动，一路走来，坎坷自知啊。舌尖上的美食，东娃卤肉，留给我们的是回味，送给它的是祝福。
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晋豫陕地区特色美食，东娃卤肉，传承百年卤制技艺。的部分结束，现在开始百年卤艺，东娃卤肉引领地方美食潮流。
百年传承，卤香四溢展望未来，东娃卤肉必将紧握家族传承的画笔，饱蘸创新与发展的颜料，在美食的浩瀚星空中，绘出更为绚烂夺目的华彩篇章。这缕卤香，将穿越时空，萦绕在每个食客的心中。
在阳城众多卤肉店中，东娃卤肉已形成品牌、享誉四方，成为中国八大名牌熟肉制品之一，走向全国。1999年，姚玉东开起了加工厂，销往运城，将这份美味带向更广阔的天地。
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