牛奶和骨头汤，哪种补钙效果更强
有营养学专家指出，骨头汤里的钙含量其实非常低，并不能依靠喝骨头汤来补钙。相反，骨髓中的脂肪含量较高，过多饮用容易导致能量超标，反而可能导致肥胖。一项实验显示，加醋的骨头汤含钙量为43.2毫克每升，而不加醋的骨头汤钙含量仅为11毫克每升，甚至不如自来水的三分之一，仅是牛奶的百分之一。
10月20日是“世界骨质疏松日”。在湖南省疾病预防控制中心举办的“骨骼防强度供养”活动现场，医疗专家向市民普及了骨质疏松知识，并免费进行了骨密度测试。
“小孩子正长身体，要多喝骨头浓汤补钙！”、“老火骨头汤底雪白雪白的，钙量肯定丰富，是养生上选。”这些说法在爱煲汤的广州人中广泛流传。无论是猪大骨、鸡壳还是鱼汤，只要熬出漂亮的雪白色，就被家庭主妇们视为最得意的杰作。
牛奶才是补钙佳品牛奶其实比骨头汤更能补钙。简单100g牛奶含钙高达100mg，而骨头汤大约含2mg。据铜川治白癜风的医院2019年11月27日发布的消息，牛奶的补钙效果更为显著。
| 食物 | 钙含量 |
|---|---|
| 牛奶 | 100mg |
| 骨头汤 | 2mg |
| 自来水 | 自来水的三分之一 |
| 牛奶 | 牛奶的百分之一 |
湖南省疾病预防控制中心党委书记黄跃龙表示：“喝骨头汤补钙是一种误解，一碗骨头汤的含钙量远不如一碗牛奶。”
骨头汤并非无益，但并非补钙首选对于爱煲汤的广州人骨头汤是众多汤品中的经典款和保留选项，被认为是营养丰富的补钙圣品。只是，专家指出，骨头汤中的钙含量仅为牛奶的1/50，硬水的1/15。骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，不容易溶解到汤里，骨头汤中的含钙量一般为2-4mg/100ml，而牛奶的含钙量是100-105mg/100ml，自来水的硬度高，含钙量为30-60mg/100ml。
如果你想通过骨头汤补钙，那可真是想太多了。但是，牛奶制成奶粉的过程中，流失的不是钙质、蛋白质、脂肪等主要营养素，而是维生素。所以，骨头汤...
黄跃龙介绍，骨头汤里溶解大量骨内脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。预防减轻骨质疏松，除了补充钙和维生素D外，还要积极改善饮食和生活方式，做到均衡饮食，适量运动，平均每天不少于20分钟的日照。
记者了解到，骨密度反映了骨质疏松程度，是预防骨折的依据。骨质疏松的发病率已跃居世界常见病第7位。目前，我国骨质疏松症患者约7000多万人，50岁以上人群骨质疏松症总患病率为15.7%，平均每3秒就有一个人骨质疏松性骨折。
不少绿叶菜都有助于补钙，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。不过，骨头汤里面有少量的钙、胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味...
对牛奶和骨头汤，哪种补钙效果更强？营养专家为你揭秘。有了初步认识后，再研究一下牛奶胜过骨头汤，补钙首选！。
营养学家透露：骨头汤补钙？小心误导！
传统观念中，人们常认为骨头汤富含钙质，是补钙佳品。只是，真相可能并非如此。骨头汤中钙含量微乎其微，并不能满足人体对钙的需求。那么，如何科学补钙呢？下面我们通过具体案例来探讨。
小王是一位年轻的上班族，长期缺乏运动，饮食不均衡，导致骨质疏松。起初，小王误信骨头汤补钙的说法，每天坚持喝骨头汤。只是，经过一段时间，他的病情并未得到改善，反而出现了腰酸背痛的症状。后来，在医生的建议下，小王开始喝牛奶，并坚持适量运动。经过一段时间的调理，小王的病情明显好转，骨密度得到了有效提升。
专家建议：科学补钙，健康生活专家指出，补钙应选择富含钙质、易吸收的食物，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。同时，要养成良好的生活习惯，如适量运动、保持充足的日照等。对于骨质疏松患者，应在医生指导下进行科学治疗。
展望未来：补钙观念的转变因为人们对健康饮食的认识不断加深，越来越多的消费者开始关注补钙问题。未来，科学补钙的观念将逐渐深入人心，骨头汤补钙的误区将得到纠正。同时，相关企业和机构也将加大对科学补钙产品的研发和推广力度，为消费者提供更多优质选择。
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