金针菇家常吃法，提升美味新境界
今天，不就来一起学两招，看看金针菇还有哪些吃法吧。
金针菇是菌类的一种，也受到很多人的喜爱。
秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。
防高血脂。降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
| 金针菇炖土鸡 | 金针菇100克，土子鸡250克。 |
|---|---|
| 将子鸡内脏去掉，清洗入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。 | 此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用。 |
| 金针菇肉片汤 | 金针菇150克，猪瘦肉250克。 |
| 金针菇清洗，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。 | 此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。 |
要提醒大家的是，如果金针菇没有煮熟是有危害的。
由于新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，轻易因氧化而发
金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。
金针菇煮鲫鱼，“鲜”上加鲜的平民鱼吃法。
为你介绍金针菇营养与选购，以及金针菇的3968种做法。
一般在食用30分钟至4小时内，会涌现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡杂乱、便血、尿血等严重症状。
抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。
促进新陈代谢。金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
经过对金针菇家常吃法，提升美味新境界。的描述，不妨看看金针菇新吃法，家常菜升级新潮流的情况。
金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，清洗入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用。
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