功效	描述
镇静减肥	芹菜含有的化学物质可加速脂肪分解，每天食用20克芹菜，一周内可减轻体重3.6-4.8公斤。
清热解毒	芹菜具有清热解毒作用，可改善口臭，预防肠癌。
抗衰美容	芹菜富含抗坏血酸，可抗衰美容，使皮肤润泽，头发黑亮。
增进夫妻感情	芹菜富含锌元素，具有性兴奋作用，是增进夫妻感情的“情趣菜”。
抗氧化剂	芹菜富含木质素或肠内脂，是一种抗氧化剂，可帮助皮肤抗衰老。
安神除烦	芹菜中的生物碱成分和芹菜甙或芹菜素可对抗可卡因引起的神经兴奋，有利于安神除烦。

芹菜，这种看似普通的蔬菜，却蕴含着丰富的营养价值和神奇的功效。芹菜的根、茎、叶和籽都可以入药，现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用。芹菜含有的酸性降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

春季，万物复苏，人体新陈代谢加快，此时食用芹菜可以起到很好的保健作用。

清热解毒：春季气候干燥，容易出现口干舌燥、上火等症状，芹菜具有清热解毒的作用，可有效缓解这些症状。

降低血压：芹菜中的酸性降压成分，对高血压患者有很好的辅助治疗作用。

增强免疫力：芹菜富含多种维生素和矿物质，可增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

促进消化：芹菜富含粗纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。

美容养颜：芹菜富含抗坏血酸，可抗衰美容，使皮肤润泽，头发黑亮。

芹菜的烹饪方法也非常简单，可以做成各种美食，如芹菜粥、芹菜炒肉等。下面为大家介绍一种简单的芹菜粥做法：

材料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。

做法：

将芹菜洗净，切成小段。

将粳米洗净，放入锅中，加水煮至半熟。

加入芹菜段，继续煮至米熟。

加入食盐、味精调味即可。

芹菜的功效如此神奇，无论是治病还是养生，都是极佳的选择。让我们珍惜这种大自然的馈赠，让芹菜成为我们健康生活的良伴。

芹菜：绿色健康，生活新伙伴

芹菜的镇静功效意大利米兰大学的研究发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解的化学物质。每天早晚食用20克芹菜，一周内体重可减轻3.6~4.8公斤。这一发现让意大利肥胖人群纷纷食芹，以期达到减肥效果。

芹菜的清热解毒作用芹菜具有清热解毒的功效，能有效改善口臭状况，预防肠癌。

芹菜的抗氧化作用芹菜富含抗氧化剂，能有效帮助皮肤抗衰老，达到美白护肤的效果。

三、芹菜的春季养生之道

春季，万物复苏，人体也进入了一个新的代谢周期。芹菜在这个季节里，更是养生佳品。芹菜粥芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。此粥具有清热解毒、润肺止咳的功效。 2. 芹菜助性芹菜富含锌元素，并具有性兴奋作用，是增进夫妻感情的“情趣菜”。

芹菜炒肉在炒肉时加入一点芹菜，不仅能提味，还能补充营养。

芹菜汁将芹菜榨汁，加入蜂蜜或白酒，有助于性功能的提升。

芹菜的降压作用芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

芹菜的抗癌作用芹菜富含木质素或肠内脂的物质，能有效抑制肠内细菌产生的致癌物质。

芹菜的止血作用芹菜可缩短凝血时间，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。

因为人们对健康生活的追求，芹菜作为一种绿色健康的食材，其市场前景广阔。未来，芹菜的应用将更加广泛，成为人们生活中不可或缺的健康伙伴。