吃鳕鱼时发现鱼肉与鱼皮分离，漏出油脂
3. 将鳕鱼肉皮分离。其实油鱼吃了也不会中毒,只是因为占它身体25%左右的油脂里有大量的蜡脂,而人体是无法消化这些蜡脂,于是只能原封不动的排...
大家都知道,鳕鱼不仅少刺口感好,而且富含维生素A、D还有欧米伽3脂肪酸等营养元素。油鱼属深海鱼,体重上有40%以上的蜡酯,由于人体无法分解及吸收，所以吃多了的就腹泻。
“鱼是从冰箱里拿出来的，他们切了一部分卖给我们，当时我就在旁边看着，切了四斤九两，一斤108元，老板给我们打了8.8折，除掉零头，最后价格是730元。”陈先生等人还点了些配菜，鱼肉被放进一个大铁锅炖了15分钟，这是鱼坊的特色菜。
陈先生家住市区，几天前在朋友圈里看到一个美食推广活动，内容是关于永嘉瓯北一家鱼坊，说那里的鳕鱼很好吃。陈先生就联络了6名驴友，约好一起去尝鲜。
鳕鱼是肉质鲜美的一种可食用鱼,营养丰富,价格也不便宜,市面上还有商家专门用油鱼来冒充鳕鱼.鳕鱼做清蒸最能保持肉质原有的鲜美,清蒸的时候鳕鱼会慢慢蒸出一些汤汁来,千万别小看这汤汁,可是很有营养的。
“吃起来和鳕鱼有点像，就是味道有点油油的。”陈先生一行7人把鱼都吃完了，当时没感到不适，到了第二天，问题就来了。前天上午，陈先生就觉得肚子有些胀，“到了晚上放了个屁，床上都是油”。
当天晚上，陈先生就“漏油”了三四次，昨天上午又“漏油”了一次，“拉的都是橘红色的油。”陈先生说。
可除了那顿鳕鱼外，陈先生这段时间并没有吃过特别的东西，他也问过其他几名一起聚餐的驴友，对方也表示出现了肚子发胀等不适感，但反应没有陈先生那么大。
1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被
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他怀疑，当初自己吃的就是油鱼。
买后:清蒸时出水极多,熟后鱼肉易碎,肉质发硬,油脂多,那么就是油鱼冒充的,反之则是真鳕鱼。.买前:肉质松弛不透明,颜色暗淡,鱼皮呈棘皮状凸起,那...
三天前的夜晚,温州市民陈先生组织了一群驴友,慕名到永嘉瓯北一家鱼坊吃鳕鱼,这顿饭吃得很尽兴.
陈先生连夜上网搜索，发现国内很多网友有跟他一样的症状，外地也有不少报道揭露，有商家为求暴利，用廉价的油鱼冒充鳕鱼，由于这两种鱼外形比较相似，普通市民不易分辨。
龙利鱼和巴沙鱼在脂肪含量上有很大区别,特别是观察那些没有去皮的龙利鱼和巴沙鱼时,人们就会发现,龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在,而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪,而且这些脂肪以饱和脂肪酸为....终年生活栖息在中国近海海区,龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。.因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的...
不久前，演员马伊琍曾发微博，斥责不良商贩用油鱼冒充鳕鱼贩卖，导致自己的女儿腹泻“拉油”。
记者联系了温州水产界的几位专家，他们介绍，的确存在一种会让人“拉油”的鱼类，它的名字就叫油鱼，这种鱼在外国大多做工业用途，被很多欧美国家列入禁止食用名单，他们也建议老人和小孩最好不要吃。
吃鳕鱼时发现鱼肉与鱼皮分离，漏出油脂。已经明确了，接下来是鳕鱼皮裂油脂溢，创新烹饪新趋势。
3. 鳕鱼皮肉分离之谜
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